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lee쉐프

멸치 고추장 볶음

남편은 잔멸치 보다 큰멸치를 좋아합니다.평소 고추장에 찍어 먹곤 했는데, 오늘은 고추장 볶음을 해봤습니다.칼칼 하면서 멸치가 커서 씹히는 맛이 있습니다.
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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건멸치는 팬에 2~3분 볶아 줍니다. (기름은 넣지 않습니다.)
양파는 다지고.대파는 송송 썰고, 마늘도 다져서 식용유를 두른 팬에 넣고, 양파가 투명 해질때까지 볶아줍니다.
멸치와 분량의 양념을 넣고 볶아줍니다.
참기름과 볶은 참깨를 넣고 섞어 주고 불을 끕니다.
멸치가 바싹 말랐을 경우는 마른팬에 볶는 과정을 생략 해도 됩니다.딱딱해 질수 있습니다.
레시피 작성자About the writer
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