Name: 굴소스랑 백합으로 맛을 낸 볶음밥 만들기
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 흙애서 백미 3컵; 흙애서 찰기장 1컵; 백합(생합) 20여개; 양파 1개; 가지고추 2개; 애호박 1/2개; 무염버터 적당량; 포도씨오일 1큰술; 다진마늘 1작은술; 다진양파 적당량; 후추가루 약간; 소금 약간; 주황 파프리카 1/2개; 노란 파프리카 1/2개

굴소스랑 백합으로 맛을 낸 볶음밥 만들기

맛도 좋으려니와 만들기 또한 간단해서 즐기는 볶음밥을 만들어봤는데요. 물김치, 맑은 달걀탕만 있어도 맛있는 한끼식사로 충분한 볶음밥! 오늘은 백함을 넣어 색다른 풍미로 즐겨보았어요^^갓 도정한 윤기있고 찰진 흙애서의 백미로 고슬고슬 밥을 지어 맛을 낸 볶음밥 입니다! 재료에 따라 다소 다른 맛으로 즐길 수 있는게 볶음밥이죠~~?담백한 맛이며, 쫄깃한 조갯살의 풍미를 한껏 맛 본 백합 볶음밥~ 찜요리를 하거나 구이, 혹은 죽요리에 주로 사용되던 백합이였는데 볶음밥으로도 만들어보니 그 맛이 좋더라구요~~

1인분

60분 이내

아무나

흙애서

재료

재료

노하우

백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
양파 손질법
양파 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
무염버터 보관법
포도씨유 조리법
소금 조리법
파프리카 손질법
파프리카 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

백미와 기장을 섞어 씻은 후 10여분 두고 전기 압력 밥솥에 씻은 쌀을 담고 물 3컵을 부어 밥 짓기!
STEP 2/6

백합(생합)20여개 준비, 별도의 해감이 필요 없는 백합이라 깨끗하게 씻어 준비해요!
STEP 3/6

양파 1개, 파프리카 1/2개씩, 가지고추2개, 애호박 1/2개 각각 적당한 두께로 다지 듯 썰어서 준비합니다.
STEP 4/6

무염버터 적당량, 포도씨오일 1큰술, 다진마늘 1작은술, 다진양파를 넣어 그 향이 충분히 나도록 볶아주구요!
STEP 5/6

백합의 입이 하나둘씩 열리면 애호박을 제외한 재료들을 넣어 국물이 남지 않도록 볶으며 후추가루 한번, 소금을 넣어 간을 해주세요~
STEP 6/6

다른 팩에 약간의 버터, 참기름 1작은술을 두르고 식힌 밥을 볶다가 굴소스 1/2 작은술로 간을 해주고, 밥을 충분히 볶은 후 미리 볶아 두었던 재료며, 애호박을 넣고 가볍게 볶아 완성합니다.