간단하게 미역줄기볶음~~
반찬 없을 때 초간단 미역줄기볶음 만들기
만들기도 쉽고 영양도 듬뿍!!
미역은 철분이 많아 빈혈 예방에 좋고
칼슘과 단백질 마그네슘 함량이 많아서
뼈 건강에 좋고
골다공증 예방에 좋아요.
칼로리가 낮아서
다이어트에도 좋아요.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 미역줄기볶음재료
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조리순서
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STEP 1/9어찌나 단단하게 진공 포장이 되었는지
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STEP 2/9포장지를 뜯어도 모양이 그대로더라고요.
근데 열어보니 소.금.덩.어.리
엄청나게 짜게 느껴지는 것은 ㅠㅠ
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STEP 3/9미역줄기는 물에 헹궈서 15분간 물에 담가서
소금기를 빼줍니다.
과연 소금기는 빠졌을까요?
걱정걱정~
-
STEP 4/9여러 번 헹굼 해준 다음
미역줄기 맛을 보니
소금 간이 쭉 빠지고
미역줄기 간이 아주 좋더라고요.
볶기 전에
미역줄기 간을 꼭 보도록 권합니다.
그래야 양념을 잘 할 수 있거든요.
미역줄기가 짜면 조금 더 물에 담가 둡니다.
-
STEP 5/9그런 후 물기를 제거하고
미역줄기를 먹기 좋게 길이를 잘라줍니다.
그런 후
볶음팬에 넣고
기름을 두르고 살살 볶아서
미역줄기 비린내를 잡아줍니다.
미역줄기는 비린내가 나면
정말이지 ~~
맛이 없거든요.
-
STEP 6/9양파와 당근을 채 썰어놓고
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STEP 7/9마늘 조금 넣어주고
당근과 양파도 투하해서
달달 달 ~~ 볶아줍니다.
양파가 투명하게 변하고
미역줄기도 야들야들 해지고
-
STEP 8/9물기가 사라질쯤
참기름 두르고 마무리합니다.
깨소금 넣고
미역줄기에 간이 되어있어서
다른 양념은 넣지 않았어요.
-
STEP 9/9질척하지도
질기지도 않고
포슬포슬하게
밥반찬으로 만들면
젓가락이 마구 가는 음식입니다.
간단하게 만들어서
식탁에 오른 미역줄기볶음
쫀득한 게
비리지도 않고
아주 맛깔지더라고요.
사계절을 즐겨먹어도 질리지 않는 음식이
미역줄기볶음이더라고요.
반찬거리 걱정일 때 강추입니다
- 미역줄기는 너무 두툼하지 않은 것이 좋더라고요.
그래야 미역줄기가 질기지 않고
먹기가 좋아요.
볶기 전에
미역줄기 간을 꼭 보도록 권합니다.
그래야 양념을 잘 할 수 있거든요.
미역줄기가 짜면 조금 더 물에 담가 둡니다.
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