2인분
15분 이내
아무나
조리순서
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STEP 1/7감자와 양파는 껍질을 볏겨서 준비한다.
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STEP 2/7감자와 양파는 먹기좋은 얇기로 채썰어준다.
* 너무 두꺼울경우 익히는게 시간이 오래걸릴수있으니 최대한 얇게~ *
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STEP 3/7감자의 전분기제거와 양파의 알싸한맛을 제거하기 위해서
차가운물에 5분정도 담궈둔다.
* 감자전분기를 제거하지 않으면 볶았을때 감자떡돼요~ㅋㅋ *
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STEP 4/7물에 담궈뒀던것들을 채반에 받쳐 물기를 제거해준다.
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STEP 5/7약한불로 달궈놓은 궁중팬에 감자와 양파를 넣고 약불을 유지하며 볶아준다.
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STEP 6/7감자와 양파가 적당히 투명해졌다면
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STEP 7/7소금과 후추,깨를 넣고 볶아주다가 마지막에 참기름을 둘러주고 한두번 더 뒤적여주면 끝.
- 너무 쎈불로 볶을경우 금방탈수있구요~볶다가 수분없이 퍼석할경우 생수를 두스푼정도 넣어주세요~파를 다져넣거나 당근,햄을 같이 넣어줘도 맛있어요^^
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