Name: [찌개요리]된장찌개 맛있게 끓이는법,된장찌개 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1/2모; 양파 1/2개; 감자 1/2개; 호박 1/3개; 대파 1/2개; 청양고추 2개; 된장 2스푼; 마늘 1/2스푼; 물 6컵; 다시마; 멸치

[찌개요리]된장찌개 맛있게 끓이는법,된장찌개 만드는법

오늘은 국민찌개 된장찌개를 만들어볼께요 레시피라고 할것도 없이 있는재료 몽땅 썰어넣고 된장풀면 그만이지만~! "된장찌개"

2인분

30분 이내

아무나

꽃청춘이주부

[더보기] http://blog.naver.com/dksmf2626

재료

재료

두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매
감자
1/2개 구매
호박
1/3개 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매

양념재료

조리도구

도마
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조리용나이프
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노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
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대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
된장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
멸치 손질법

조리순서

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STEP 1/11

재료:두부1/2모,양파1/2개,감자1/2개,호박1/3개,대파1/2개,청양고추2개 된장2스푼,마늘1/2스푼,물6컵,다시마,멸치등 (2인분기준으로조리했으며 계랑은 밥숟가락과 종이컵입니다)
STEP 2/11

우선 냄비에 물을 6컵을 넣고 다시다나 멸치등 있는재료를 이용해서 육수를 내줍니다. (15분정도 끓여주었어요) 물은 종이컵으로 6컵을 해도, 끓이는동안 증발이 되서 실제로는 4컵이나5컵정도의 양이 됩니다^^
STEP 3/11

두부1/2모,양파1/2개,감자1/2개,호박1/3개,대파1/2개,청양고추2개를 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비합니다.
STEP 4/11

역시 된장찌개는 뚝배기에 해서 먹어야 제맛이죠 멸치육수낸물에 된장을 2스푼을 풀어서 넣어줍니다. 고추장과 달리 된장은 가정에서 쓰시는 된장에 따라서 맛과 간이 틀리니 꼭 처음에는 된장을 1스푼정도만 넣고 끓이다가 간을 맞추어주세요.
STEP 5/11

감자를 먼저 넣어줍니다. 감자를 넣고 2분정도 더끓여주면!
STEP 6/11

양파와 호박을 넣어주세요.
STEP 7/11

그리고 마늘1/2스푼을 넣고,
STEP 8/11

청양고추와 대파를 넣어서 조금더 끓여줍니다. 여기서 간을 한번더 봐주신후 부족하다싶으면 된장을 더 풀어주면 됩니다. 물론 짜다면 육수를 더넣으시면 되구요^^
STEP 9/11

불을 끄기전 두부를 넣고,
STEP 10/11

고추가루 1/2스푼을 넣고 30초만 더끓여주면!!
STEP 11/11

보글보글 된장찌개 완성입니다!!! 뭐 사실 재료에 순서없이 다넣고 한꺼번에 호로록 끓여도 된다지요! ㅎㅎㅎ