Name: [밑반찬레시피]무말랭이무침,무말랭이무치는법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무말랭이 2컵; 대파 1/2개; 설탕 1스푼; 고추가루 2스푼; 간장 2스푼; 마늘 1/2스푼; 참기름 1스푼; 깨 1스푼

[밑반찬레시피]무말랭이무침,무말랭이무치는법

오늘은 더운 여름 불앞에서 지지고 볶고 할필요 없이 간단하게 만들어 먹을수 있는 밑반찬!

"무말랭이무침"

2인분

15분 이내

아무나

꽃청춘이주부

[더보기] http://blog.naver.com/dksmf2626

재료

재료

무말랭이
2컵 구매
대파
1/2개 구매

양념재료

설탕
1스푼 구매
고추가루
2스푼 구매
간장
2스푼 구매
마늘
1/2스푼 구매
참기름
1스푼 구매
깨
1스푼 구매

노하우

대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

재료:무말랭이2컵,대파1/2개
양념재료:설탕1스푼,고추가루2스푼,간장2스푼,마늘1/2스푼,참기름1스푼,깨1스푼
(계량은 종이컵과 밥숟가락기준입니다)
STEP 2/9

요즘은 마트가니까 무말랭이를 요렇게 팔더라구요~
항상 친정엄마께서 말려서 주신것만 먹어보다 마트에서 파는게 신기해서 냉큼 집어왔어요
무말랭이를 찬물에 담구어 흐물거리지 않을정도로 불려줍니다.
식감은 개인차가 있겠지만 전 꼬들꼬들한게 좋아서 10분정도 불려주었어요.
STEP 3/9

불린 무말랭이를 찬물에서 2-3번정도 깨끗하게 헹구어 준뒤
물기를 꼬옥 짜줍니다.
여기서 물기를 있는 힘껏 짜주어야 나중에 무쳐놔도 물이 생기지 않아요.
STEP 4/9

대파1/2개를 준비한뒤 썰어서 준비합니다.
STEP 5/9

큰그릇에 물기를 짠 무말랭이를 넣고,
설탕1스푼,고추가루2스푼,간장2스푼,마늘1/2스푼,참기름1스푼을 넣어줍니다.
STEP 6/9

양념과 무말랭이를 조물조물 해준뒤
STEP 7/9

대파썰어둔것과 깨 1스푼 넣고
STEP 8/9

다시한번 조물조물 해주면 무말랭이 무침 완성입니다^^
STEP 9/9

꼬들한 식감에 무말랭이무침!
저는 밥하고 먹는것도 좋지만 수육이나~라면하고 먹으면 그렇게 맛있더라구요^^