Name: 오징어볶음 황금레시피
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 양파; 대파; 통깨 약간; 넣고싶은야채; 고추가루 1.5큰술; 설탕 1/2큰술; 다진마늘 1큰술; 간장 1큰술; 매실액 1큰술; 맛술 1큰술; 참기름 1/2큰술; 고추장 1큰술; 후추 약간

오징어볶음 황금레시피

쉽고 간단한 황금레시피 오징어볶음만들기입니다.

2인분

15분 이내

초급

매지니

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재료

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오징어
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노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
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고춧가루 보관법
설탕 조리법
간장 조리법
매실액 보관법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고추장 조리법

조리순서

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STEP 1/6

우선 오징어는 깨끗하게 씻어주신 후 먹기 좋게 잘라서 준비해 주세요.
STEP 2/6

양념장을 만들어 주시면 되요. 고추가루 한큰술반, 설탕 반큰술, 다진마늘 한큰술, 간장 한큰술, 매실액 한큰술, 맛술 한큰술, 참기름 반큰술, 고추장 한큰술, 후추약간을 넣고 버무려주세요.
STEP 3/6

그리고 채선 양파와 다진대파를 넣고 오징어양념과 함께 버무려 주심 준비는 끝난답니다. 버무린 오징어는 냉장고에 10분정도 재워두심 양념이 잘베서 맛이 좋아요. 매운거 좋아하심 청량고추를 넣어주셔도 맛있어요.
STEP 4/6

후라이팬 불을 센불로 해주시고 양념한 오징어볶음을 넣어주세요. 기름은 두르지 않아도 되요. 볶으면서 오징어에서 물이 나오기 때문에 들러붙지도 않을 뿐더러 느끼해지지 않거든요.
STEP 5/6

오징어을 잘 저어주시면서 볶아주세요. 넘 오래 볶으면 오징어가 질겨지니 오징어가 익을 정도로만 볶아주시면 되요.
STEP 6/6

오징어가 익으면 접시에 담아준 후 통깨를 뿌려주면 끝. 한마리 했는데 생각보다 양이 안 많아요. 그래도 맛있으면 뭐 그만이지요.