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쌈장 닭갈비
춘천에서 시작돼 국민요리가 된 닭갈비는 양념이 맛의 핵심이다. 다양한 재료와 함께 철판에 볶아 먹는 조리 형태인 만큼 양념구성과 비율로 맛이 달라지기 때문이다. 실패 없이 닭갈비를 만드는 가장 쉬운 방법은 바로 쌈장을 활용하는 것. 냉장고에 한 두 개쯤 있는 시판 쌈장으로 만든 닭갈비에 올리고당과 맛술만 살짝 넣으면 제대로 된 닭갈비 맛을 낼 수 있다.
2인분 30분 이내 중급
주재료
부재료
노하우
  • 닭고기 손질법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 당근 손질법
  • 당근 보관법
  • 숙주 손질법
  • 숙주 보관법
  • 소금 조리법
  • 식용유 조리법
  • 올리고당 조리법
  • 맛술 조리법
조리순서
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닭갈비 맛보장 레시피