감자닭볶음탕
닭매운찜, 닭도리탕 등으로도 불리는 닭볶음탕은 닭을 먹기 좋게 토막 내 갖은 채소와 함께 매운 양념에 버무려 끓여 내는 것이 기본이다. 한국의 전통 요리로 여름 제철 채소인 감자를 넉넉히 넣고 각종 채소들을 넉넉히 넣으면 영양과 맛 모두 만족스러운 닭볶음탕을 만들 수 있다. 당면까지 추가해 쫀득한 식감까지 더해주면 더할나위가 없을것이다.
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6손질한 닭은 끓는 물에 살짝 데쳐 흐르는 물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 제거하고, 당면은 찬물에 30분 이상 담갔다가 체에 밭쳐 물기를 제거한다.
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STEP 2/6당근, 감자는 필러로 껍질 벗겨 한입 크기로 자르고 양파는 껍질을 벗겨 감자와 비슷하게 썬다.
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STEP 3/6애호박, 가지는 한입 크기로 자르고 대파는 어슷하게 썬다.
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STEP 4/6냄비에 닭, 물, 불고기양념을 넣어 끓이다가 닭고기가 2/3정도 익으면 감자, 양파, 당근을 넣어 5분 정도 끓인다.
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STEP 5/64에 가지, 애호박을 넣어 끓이다가 익으면 당면을 넣어 끓인다.
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STEP 6/6당면이 익으면 그릇에 담아 완성한다.
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