시금치 토마토 무침
시금치는 비타민 A가 채소 중 가장 많고 비타민 C와 칼슘, 철분이 풍부한 알칼리성 식품이다. 토마토는 비타민 C가 풍부하고, 라이코펜, 베타카로틴 등 항산화 물질이 많이 들어있어 건강식품으로 자주 거론되는 채소이다. 더운 여름, 시금치와 토마토를 고소하게 무쳐 먹으면 색감도 좋고, 맛도 좋을 뿐더러 만들기도 쉬운 기본 반찬으로 활용할 수 있다.
2인분 
15분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/3시금치를 씻어 데쳐 끓는 물에 데친다.
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STEP 2/3토마토는 한 입 크기로, 양파는 얇게 채 썰어준다.
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STEP 3/3산들애 요리수와 다진 마늘, 참기름을 넣고 조물조물 버무려 준 뒤 참깨를 뿌려 완성 한다.
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