삼겹살 주꾸미 볶음
4~5월이 산란기인 봄주꾸미와 삼겹살을 양념에 버무려 볶는 주삼볶음은 불금요리의 대표다. 암컷머리에 쌀알모양 알을 품고 있는 봄주꾸미의 쫀득한 식감과 보들보들한 삼겹살이 함께 만들어내는 맛은 집뿐만 아니라 야외에서 즐기기에도 굿이다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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작은것
노하우
조리순서
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STEP 1/6삼겹살은 한입 크기로 잘라 청주, 후춧가루로 밑간 한다.
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STEP 2/6주꾸미는 연한 소금물에 흔들어 씻어 물기를 제거하고 사이즈가 큰 것은 한입 크기로 자른다.
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STEP 3/6마늘은 슬라이스 하고, 청양고추는 어슷하게 썰고 ,숙주는 흐르는 물에 씻어 꼬리를 떼고, 부추는 4~5cm 길이로 자른다.
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STEP 4/6달군 팬에 백설 건강을 생각한 요리유를 두르고 마늘, 청양고추를 넣어 볶는다.
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STEP 5/64에 백설 고추장삼겹살 구이 양념을 넣고 볶다가 삼겹살, 주꾸미 순서로 넣어 볶는다.
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STEP 6/6삼겹살과 주꾸미가 다 볶아지면 숙주, 부추를 넣고 센 불에서 고루 섞어 참기름을 넣어 완성한다.
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