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삼겹살 주꾸미 볶음
4~5월이 산란기인 봄주꾸미와 삼겹살을 양념에 버무려 볶는 주삼볶음은 불금요리의 대표다. 암컷머리에 쌀알모양 알을 품고 있는 봄주꾸미의 쫀득한 식감과 보들보들한 삼겹살이 함께 만들어내는 맛은 집뿐만 아니라 야외에서 즐기기에도 굿이다.
2인분 30분 이내 중급
주재료
노하우
  • 쭈꾸미 손질법
  • 마늘 손질법
  • 마늘 조리법
  • 마늘 보관법
  • 청양고추 보관법
  • 숙주 손질법
  • 숙주 보관법
  • 부추 손질법
  • 부추 보관법
  • 청주 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 식용유 조리법
조리순서
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