Name: 굴 된장 볶음밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 굴 100 g; 양파 1/4 개; 우엉 5 cm; 연근 1/8 개; 햇반 2 개; 영양부추 30 g; 멸치육수 4 큰술; 해찬들명품시골된장 2 큰술; 들깨가루 1 큰술; 다진파 1 큰술; 백설고소한참기름 1 큰술; 백설레몬식초 1/2 큰술; 간장 1 작은술; 백설스위트리자일로스설탕 1 작은술; 고춧가루 1/2 작은술

굴 된장 볶음밥

바다의 영양과 땅을 영양 고루 갖춘 영양 볶음밥을 소개한다. 바다의 우유 굴과 혈액순환에 좋은 부추를 넣은 구수하고 상큼한 볶음밥이다. 해찬들 명품 시골된장으로 맛을 어우러지게 하고 자칫 비릴 수 있는 굴을 더욱 맛있게 먹을 수 있도록 했다. 영양가득 굴 된장 볶음밥으로 건강한 한 끼 만들어보자.

2인분

30분 이내

초급

CJ 제일제당

재료

계량법 안내

주재료

굴
100 g 구매
양파
1/4 개 구매
우엉
5 cm 구매
연근
1/8 개 구매
햇반
2 개 구매
영양부추
30 g 구매

부재료

노하우

굴 손질법
굴 보관법
양파 손질법
양파 보관법
우엉 손질법
연근 손질법
연근 보관법
영양부추 손질법
영양부추 보관법
멸치육수 조리법
된장 조리법
대파 손질법
대파 조리법
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참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

굴은 소금물에 흔들어 씻어 이물질을 제거한 후 체에 받쳐 물기를 제거한다. 양파는 굵게 다지고 우엉, 연근은 필러로 껍질을 벗겨 1cm 두께로 자른다.
STEP 2/6

멸치육수 4T, 해찬들 명품시골된장 1½T, 들깨가루 1T, 다진 파 1T, 백설 고소한 참기름 1t을 섞어 볶음 양념을 만든다. 해찬들 명품시골된장 1/2T, 레몬 식초 1/2T, 간장 1t, 설탕 1t, 고춧가루 1/2t, 참기름 1/2T를 섞어 부추양념을 만든다. 영양부추는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 자르고 부추양념과 버무린다.
STEP 3/6

달군 팬에 백설 요리유를 두르고 양파가 투명해질 때까지 볶다가 우엉, 연근을 넣어 볶는다.
STEP 4/6

볶음 양념을 넣어 우엉과 연근이 익을 때까지 볶는다.
STEP 5/6

햇반을 렌지에 익혀 4의 팬에 넣고 볶다가 굴을 넣고 센불에서 살짝 볶는다.
STEP 6/6

접시에 예쁘게 담고 영양부추 된장무침을 곁들여 낸다.