우엉 조림
채소 중 식이섬유 함유량이 월등히 많은 우엉을 맛있고 건강하게 먹는 방법! 우엉 조림을 만들 때 백설 올리고당을 넣어 보자. 맛있는 윤기와 더욱 풍부한 식이섬유를 더해준다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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조리순서
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STEP 1/4우엉은 껍질을 벗겨 어슷하게 자르고 마늘쫑은 4~5cm 길이로 자른다. 끓는 물에 우엉을 넣고 20분 간 데친다. 마늘쫑은 마지막 5분에 넣고 데친다.
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STEP 2/4분량의 양념재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.
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STEP 3/4냄비에 데친 우엉과 양념장을 넣고 센불에서 10분, 중불에서 20분 간 조린다.
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STEP 4/4조린 우엉에 참기름과 통깨를 넣어 완성한다.
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