연어 크림 수프
부드러운 크림 수프에 알래스카 연어를 넣어 담백한 맛과 영양을 더했다.쌀쌀한 밤, 연어 크림 수프 한 그릇으로 몸을 따뜻하게 해보자. 기분도 컨디션도 좋아질 것이다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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1 개
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1/2 개
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10 cm
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1 개
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1 개
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1 큰술
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1/2 컵
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3 큰술
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1/2 작은술
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약간
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1/3 컵
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노하우
조리순서
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STEP 1/4양파와 대파는 가늘게 채 썰고, 감자는 껍질을 벗겨 얇게 편썬다.
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STEP 2/4냄비에 포도씨유 1.5T를 두른 뒤 양파와 대파, 감자를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶다가 치킨스톡과 물 2컵을 부어 치킨스톡이 녹을 때까지 끓여 믹서에 간다.
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STEP 3/4다른 냄비에 포도씨유 1.5T와 밀가루를 넣어 저어가며 약한 불로 볶아 화이트루를 만들어 2의 육수를 부어 끓인다.
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STEP 4/4육수가 끓어오르면 알래스카 연어와 생크림을 넣고 살살 저어가며 걸쭉해질 때까지 끓인 뒤 소금, 후추로 간을 맞추고 그릇에 담아 크루통과 파슬리가루를 올려 완성한다. 알래스카 연어를 1T 남겨두었다 고명으로 올려도 좋다.
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