월넛 크림치즈 팬케이크
팬케이크와 후랑크 소시지, 구운 감자, 베이컨을 한 접시에 담아 푸짐하게 즐기는 브런치 메뉴다. 시판 팬케이크 믹스에 크림치즈와 호두를 더해 레스토랑 못지않은 고급스러운 맛을 냈다. 갓 짜낸 신선한 과일 주스를 곁들이면 완벽한 브런치 상차림 완성.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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250g
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- 부재료
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- 선택재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9그릴 후랑크는 사선으로 칼집을 내 끓는 물에 살짝 데친다.
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STEP 2/9감자는 2cm*2cm로 잘라 끓는 물에 삶아 식힌다.
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STEP 3/9달걀 2개에 생크림 4큰술, 소금 약간을 넣고 섞어 스크램블용 달걀물을 만들어 둔다.
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STEP 4/9볼에 달걀 1개와 사워크림, 우유와 핫케익 믹스를 넣고 고루 섞어 팬케이크 반죽을 만든다.
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STEP 5/9크림치즈는 0.5cm 정도 크기로 작게 자르고 호두는 마른 팬에 살짝 볶아 다진다.
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STEP 6/9약한 불로 달군 팬에 올리브유를 두르고 키친 타월로 닦아낸다. 팬케이크 반죽을 올린 뒤 크림치즈와 호두를 올려 굽는다. 기포가 올라오면 뒤집어 약 1분간 더 구워 팬케이크를 완성한다.
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STEP 7/9중약 불로 달군 팬에 올리브유를 두르고 달걀물을 넣어 스크램블을 만들어 둔다. 같은 팬에 올리브유를 두르고 감자와 로즈마리를 넣어 노릇하게 구운 후 버터를 넣고 섞어 볶아둔다.
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STEP 8/9중간 불로 달군 팬에 더 건강한 그릴 후랑크와 베이컨를 노릇하게 구워둔다.
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STEP 9/9접시에 팬케이크와 그릴 후랑크, 베이컨, 스크램블, 감자를 보기 좋게 담고 팬케이크 위에 슈거파우더를 뿌린다. 메이플 시럽과 블루베리 필링을 곁들여 마무리한다.
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