칠리만두
바삭하게 튀긴 왕만두에 매콤한 칠리소스를 곁들인 요리. 바삭한 만두피와 촉촉한 속, 칼칼하고 고소한 칠리소스가 어우러진 독특한 맛이 은근히 중독성 있다. 시원한 맥주와도 잘 어울릴 듯.
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 부재료
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- 선택재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6양파는 다지고 토마토는 씨를 제거하고 다진다. 청양고추는 송송 썬다.
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STEP 2/6달군 팬에 식용유를 두르고 다진 쇠고기와 바질가루를 넣어 볶다가 레드와인을 넣어 볶는다.
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STEP 3/6양파와 다진 마늘, 고춧가루를 넣고 볶다가 양파가 투명해지면 토마토와 홀토마토를 국물까지 넣어 볶는다.
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STEP 4/6청양고추를 넣고 약한 불에서 계속 저어가며 익혀 소금, 후추로 간을 해 칠리를 완성한다.
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STEP 5/6비비고 왕만두는 식용유를 넉넉히 두른 팬에 튀기듯이 굽는다.
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STEP 6/6접시에 튀긴 만두를 담고 칠리와 치즈를 얹어 마무리한다.
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