오징어 부추전
쫄깃쫄깃 씹는 맛이 살아있는 오징어부추전. 전을 먹을 때 오징어가 쏙쏙 빠져 달아나는 것이 싫다면 오징어를 가늘게 채 썰어 넣어보자. 반죽과 잘 어우러져 보기에도 좋고 맛도 좋은 오징어부추전을 만들 수 있다.
3인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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- 선택재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/4부추는 2cm 길이로 썰고 양파는 얇게 슬라이스해 반으로 썬다. 청양고추와 붉은고추는 송송 썬다.
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STEP 2/4오징어는 가늘게 채 썰어 2cm 길이로 자른 뒤 참기름, 소금, 다진 마늘을 넣고 버무린다.
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STEP 3/4볼에 부침가루, 튀김가루, 물, 달걀 노른자를 넣어 섞은 뒤 부추, 양파, 청양고추, 붉은 고추, 양념한 오징어를 넣어 반죽한다.
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STEP 4/4달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 넣어 중약불에서 앞뒤로 지져낸다.
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