냉이된장 해물 펜네 파스타
생크림과 된장? 언뜻 보면 말도 안 되는 이 조합이 의외로 기막힌 맛을 낸다는 사실. 고소하고 짭조름한 된장이 크림소스에 풍미를 더하고 냉이의 향긋함이 은근한 임팩트를 준다. 담백하고 깔끔한 크림소스 파스타를 원하는 이들에게 강력 추천한다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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- 선택재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/5양파는 다지고 마늘은 슬라이스하고 실파는 송송 썬다. 오징어는 링모양으로 썰고 관자는 슬라이스하고 새우는 껍질과 내장을 제거한다.
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STEP 2/5끓는 물에 소금을 넣고 펜네를 9분 정도 삶아 건져둔다.
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STEP 3/5달군 팬에 올리브유를 두르고 약한 불에서 마늘과 양파를 볶는다. 오징어와 새우, 관자를 넣고 볶다가 소금, 후추로 간을 하고 화이트와인을 넣어 알코올을 날린다.
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STEP 4/5냉이된장찌개양념을 넣고 섞어 1분 정도 볶는다.
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STEP 5/5생크림을 넣어 끓어오르면 파르마산치즈를 넣고 한 번 더 끓인다. 접시에 담고 송송 썬 실파를 뿌려 제공한다.
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