뚝배기 불고기
직장인들의 인기 점심 메뉴로 빼 놓을 수 없는 것이 뚝배기 불고기다. 보글보글 끓는 국물 한 숟가락 떠서 따끈한 밥에 슥슥 비벼 먹는 그 맛이란! 국물 없이 볶아 먹는 불고기도 좋지만 가끔은 국물 자작한 뚝배기 불고기로 푸짐하고 따뜻한 밥상을 연출해 보자.
4인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 주재료
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- 부재료
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- 선택재료
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조리순서
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STEP 1/4쇠고기는 키친타월로 핏물을 제거하고 먹기 좋게 썰어 사리원 불고기 양념 7큰술을 넣어 버무린다. 물 500ml에 사리원 불고기 양념 3 1/3큰술 넣고 섞어 육수를 만든다.
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STEP 2/4양파는 굵게 채 썰고 새송이버섯과 표고버섯은 얇게 썬다. 팽이버섯은 밑동을 제거한 뒤 먹기 좋게 뜯고 대파는 어슷하게 썬다.
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STEP 3/4달군 팬에 양념한 쇠고기를 넣어 볶는다.
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STEP 4/4냄비에 육수와 다진 마늘을 넣어 끓어오르면 3의 쇠고기와 양파, 버섯을 넣어 끓인다. 불린 당면과 대파를 넣고 2~3분 더 끓여 마무리한다.
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