고추장 꼬막무침
바다내음 가득한 꼬막에 갖은 야채 넣고 매콤달콤한 매실 고추장 소스로 조물조물~ 입맛 없을 때 밥반찬으로, 고기 먹을 때 샐러드 대신으로, 따끈한 밥에 슥슥 비벼 비빔밥으로, 기분 따라 다양하게 즐겨보자. 칼칼한 맛이 일품인 태양초 고추장과 윤기와 끈기를 살린 광양매실당을 사용하면 더욱 맛있다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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- 선택재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/5꼬막은 소금물에 담가 해감한 뒤 끓는 물에 넣어 삶는다.
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STEP 2/5꼬막이 입을 벌리면 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 살만 발라내 그릇에 담아둔다.
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STEP 3/5당근과 양파, 오이는 채 썰고 부추는 비슷한 길이로 썬다.
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STEP 4/5고추장 3큰술과 고춧가루 1큰술, 설탕 2큰술, 광양매실당 1큰술, 참기름 1큰술을 고루 섞어 양념장을 만든다.
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STEP 5/5모든 재료를 그릇에 담은 뒤 양념장을 넣어 버무린다. 그릇에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.
5.00
리뷰별점
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봄꽃리뷰별점간도 적당하고 맛있었어요~ 남편과 아아들도 다 잘먹어서 즐거운 식사시간이 되었답니다~ 맛난 레시피 감사합니다~^^2016.06.01 07:50
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