두부 버섯 탕수
몸에 좋은 두부를 더욱 맛있게! 겉은 바삭 속은 부드러운 두부에 쫄깃한 버섯까지 어우러져 고기로 만든 탕수육과는 또 다른 맛을 낸다. 버섯 없이 두부만을 사용해도 충분히 맛있다.
2인분 
60분 이내 
고급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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- 선택재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6다진 쇠고기에 간장 1작은술, 맛술 1작은술, 설탕 1/2작은술, 다진마늘 1/2작은술, 후춧가루 약간을 넣고 고루 버무린다.
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STEP 2/6버섯과 양파, 두부는 2cm 정도 주사위 모양으로 썬다.
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STEP 3/6두부에 소금을 약간 뿌려 10분 정도 두었다가 물기를 닦아낸 후 녹말가루(100ml)를 묻혀 카놀라유를 두른 팬에 노릇하게 지진다.
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STEP 4/6그릇에 굴소스 1작은술, 간장 1/2큰술, 케첩 1/2큰술, 설탕 2큰술, 물 100ml를 모두 섞은 뒤 녹말가루 10ml가 풀리도록 고루 섞는다. 이것으로 탕수소스가 완성된다.
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STEP 5/6달군 팬에 카놀라유를 두르고 양념한 쇠고기를 넣어 볶다가 쇠고기가 거의 익으면 양파와 버섯을 넣어 볶는다. 탕수 소스를 넣고 저어가며 끓인다.
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STEP 6/6지진 두부를 넣고 고루 섞어 접시에 담는다.
버섯탕수 맛보장 레시피
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