Name: 감자뇨끼
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 4개; 밀가루 1컵; 달걀 1개; 치즈가루 2; 토마토소스; 소금; 올리브유; 브로콜리; 양파; 파프리카

조리순서

전체보기

STEP 1/19

보통사이즈 감자 4개를 사용했어요.
STEP 2/19

깨끗하게 씻어 감자를 쪄주세요.
STEP 3/19

쪄놓은 감자는 으깨주세요. 뜨거울때 으깨어주면 쉬워요.
STEP 4/19

으깨놓은 감자에 밀가루 종이컵으로 1컵 넣었어요. 감자와 밀가루를 섞어주세요.
STEP 5/19

달걀 1개 + 치즈가루 2스푼 + 소금 조금을 넣고 반죽해 주세요. 반죽 농도는 밀가루로 조절해 주심 좋을것같아요.
STEP 6/19

도마에 반죽이 붙을까봐 밀가루를 묻혀놨어요. 동글동글 먹기 좋은 크기로 반죽을 떼어 나눠주세요.
STEP 7/19

그리고 포크로 꾸욱 눌러
STEP 8/19

모양을 내어주면 됩니다.
STEP 9/19

밀가루를 그릇에 묻혀 놓으면 반죽이 붙는걸 방지할수 있어요.
STEP 10/19

물이 끓어 오르면 반죽을 넣어주세요. 한번에 모두 넣지 마시고 조금씩 나눠서 넣어주세요.
STEP 11/19

반죽이 익으면 물 위로 둥둥 떠올라요. 떠오르면 조금 더 끓이다가 건지면 됩니다.
STEP 12/19

체반에 건져 찬물로 한번 헹궈주었어요. 그리고 물기를 제거해주세요.
STEP 13/19

물기를 제거한후 올리브유를 묻혀주세요.
STEP 14/19

이제 소스를 만들어주세요. 함께 넣을 야채는 있는 재료로 준비하심 될것같아요. 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
STEP 15/19

팬에 기름 살짝 두르고 야채를 볶아주세요. 오랫동안 볶지 않아요.
STEP 16/19

시판용 소스 작은사이즈 반병을 넣고 우유를 한컵 넣어주었네요. 시판용 소스가 좀 짠듯해서 우유를 넣었어요. 우유는 입맛에 따라 넣어주시거나 생략하심 될것같아요.
STEP 17/19

보글 보글 소스가 끓어오르면 만들어놓은 감자뇨끼를 넣어주세요.
STEP 18/19

조금 더 끓이다가 마무리 해주심 된답니다.
STEP 19/19

토마토소스를 이용한 감자뇨끼 반죽이 쫀득 하니 맛있어요. 크림소스 많이 이용하시던데 토마토소스도 괜찮네요. 집에서 이탈리아 뇨끼 만들기 참 간단하죠. 제철음식 감자로 더 맛있는 요리,간식 만들어서 드세요.

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