[우리집 식탁] 쪽파 불고기덮밥
시골에서 쪽파를 많이 가져왔어요.
쪽파가 씨쪽파가 되려고 알이생겨서 맵길래, 뿌리부분은 장아찌 담그고,
줄기 부분은 불고기에 왕창 넣어 주었어요.
살짝 볶아 아삭하고 향긋하답니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
새내기 쉪입니다. ^^ 반갑습니다.주로 아이들밥상을 올릴예정이예요.
재료
계량법 안내
- 재료
-
-
4인분
-
- 양념장
-
- 야채
-
-
7cm
-
노하우
조리순서
-
STEP 1/11분량의 양념장을 만들어요.
-
STEP 2/11양념장에 소고기를 재워둡니다. 30분 이내.
소고기는 한장씩 떼어내서 펴주어야 나중에 뭉치지 않아요.
-
STEP 3/11재워둔 고기와 쪽파, 기타 야채들을 채썰어서 준비합니다.
쪽파는 두꺼운 줄기부터 넣어주었어요.
더 연한 끝부분은 마지막에 넣어줄꺼예요.
-
STEP 4/11기름없이 물로 볶아요. 센불에서 .
(물로 볶는다는 것을 이해 하시는지.. 늘러붙지 않을 정도의 물에서 볶듯이 익히는 거예요.)
-
STEP 5/11고기가 익으면 남겨두었던 쪽파의 연한 부분을 넣고
-
STEP 6/11숨이 죽을 만큼만 한번 더 볶아줍니다.
색이 고운 홍고추를 썰어 넣고 뒤적뒤적 해주면 끝.
-
STEP 7/11뜨끈한 밥 위에 쪽파 불고기 얹고
-
STEP 8/11계란 후라이 얹고
-
STEP 9/11통깨/파슬리 톡톡.
계란 노른자를 톡 터트려서 비벼 먹으면 고소하고 맛있어요~~
-
STEP 10/11불타는 금요일에 과음한 엄마와 아빠는 라면 한봉을 끓여서 해장국 삼아 사이좋게 나눠먹어요.
-
STEP 11/11쪽파가 아삭아삭.
새로운 불고기~~ 쪽파로 매번 파전이나 파김치만 해먹었는데
요거 별미네요.
대파를 곱게 채썰어서 만들어도 되겠어요. 아니면 정육점에서 주는 파채도 좋구요.
- 아이들이 매워하면 홍고추를 빼고 빨강 파프리카를 넣어도 됩니다.
불고기덮밥 맛보장 레시피
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,