시원한 국물맛이 일품 아귀맑은탕
날이 더워져도 시원한 국물이 생각 날 때가 있어요
그런날 먹기에 딱 좋은 아귀맑은탕 끓여 봅니다
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/5손질된 아귀는 씻어 먹기좋게 토막내어 놓아요
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STEP 2/5콩나물, 미나리도 준비해 놓습니다
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STEP 3/5냄비에 콩나물을 넉넉히 담고
손질한 아귀를 올려 줍니다
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STEP 4/5물 부어 끓이는데요, 뚜껑덮어 끓여 줍니다
그래야 콩나물 비린내가 나지 않아요
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STEP 5/5콩나물 익는 냄새가 나면 뚜껑열고
미나리, 다진마늘, 다진파 넣고 간은 국간장, 소금으로 해 줍니다
- 콩나물요리는 처음부터 뚜껑을 닿고 하던지 아니면 끝까지 열고해야 비린내가 나지 않아요
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