Name: 참외의 재발견/참외 물회국수
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 국수 200g; 참외 1개; 양파 1개; 당근 50g; 오이 1/2개; 쌈채소 100g; 생수 2컵; 고추장 2스푼; 매실청 2스푼; 다진마늘 1스푼; 식초 3스푼; 양파와 참외갈은즙 1/2컵; 올리고당 1스푼; 황설탕 2스푼; 사이다 10ml; 소금 약간; 참기름 약간; 깨 약간

참외의 재발견/참외 물회국수

요즘 한창 제철인 참외를 넣고 참외 물회국수를 만들어 봤어요~

참외는 비타민C가 풍부한 알칼리성 과일이고 갈증해소, 탈수증상, 식중독예방,

다이어트에도 너무 좋은 건강과일이랍니다

이쁘게 참외꽃도 만들어 장식해 봤는데 물회육수에도 참외를 갈아 넣었더니 너무 괜찬네요~

이색 국수가 댕기는날 한번 해 드셔 보셔도 좋을 듯 합니다

2인분

60분 이내

초급

쿡따라

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재료

재료

물회육수

노하우

소면 손질법
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참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

재료 준비해 주세요~
STEP 2/11

참외는 반으로 잘라 씨는 숟가락으로 파내고 껍질째 얇게 저며
썰어 주세요~
STEP 3/11

참외를 가늘게 채 썰어 주세요~
껍질째 사용하니 노란색이 보여 색도 더 이쁘네요~
STEP 4/11

나머지 재료도 모두 가늘게 채 썰어 주세요~
STEP 5/11

참외 채 썰고 남은 자투리와 양파반개를 잘라 믹서기에 넣고 갈아
양파.참외즙을 만들어 주세요~
STEP 6/11

나머지 양념은 적힌 분량대로 모두 넣어 주세요~
기호에 따라 양념은 가감해 주세요~
STEP 7/11

생수를 부어 양념이 골고루 잘 섞이도록 잘 저어 주세요~
STEP 8/11

물회육수가 간단하게 만들어 진답니다
물회육수는 냉동실에 넣어 차게 준비해 주세요~
STEP 9/11

국수는 냄비에 물을 부어 끓으면 국수를 넣고 삶아 끓어 오르면 찬물 반컵 넣고 다시 끓어 오르면 찬물 반컵 넣는 과정을 2~3번 정도 반복해서 찬물에 여러번 헹궈 물기를 빼 주세요~
STEP 10/11

썰어 둔 재료를 접시 가장자리에 모두 담고 가운데는 국수를 담아 주세요~
STEP 11/11

만들어 둔 물회육수를 붓고 가운데 장식으로 참외꽃을 올려 주면
참외 물회국수가 완성되요~
만들어 둔 물회육수를 붓고 가운데 장식으로
참외꽃을 올려 주면 참외 물회국수가 완성되요~