Name: 돼지고기 우엉말이 찜 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 돼지고기 안심 300g; 우엉 1/2대; 된장 약간; 맛술 1T; 청주 1/2T; 생강즙 1t; 소금 약간; 후추 약간; 대파 흰 부분 1/2대; 참깨 3T; 간장 1T; 레몬즙 1T; 마요네즈 2T; 설탕 1/2t; 양파 10g; 마늘 1쪽

돼지고기 우엉말이 찜 만들기

오늘은 면역력을 높이는데 도움을 주는 단백질, 아연, 비타민B6 등 함유가 높은 돼지고기

면역력을 높이는데 단백질 섭취가 중요한데요

바이러스와 세균 등 외부 병원체와 싸우는 항체의 주 성분이 단백질이기 때문이랍니다

돼지고기로 만드는 돼지고기 우엉말이찜이에요

2인분

30분 이내

중급

마체프로

[더보기] 건강한 요리를 만드는 마체프로입니다

재료

재료

참깨소스

노하우

돼지고기안심 조리법
우엉 손질법
된장 조리법
맛술 조리법
청주 조리법
소금 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깨 조리법
간장 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
설탕 조리법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료를 준비해 주세요
STEP 2/8

먼저 돼지고기를 얇게 펴서
된장, 청주, 맛술, 후추를 넣고 조물조물 무쳐주세요
STEP 3/8

우엉은 껍질을 벗기고 5cm 정도 길이로 잘라서
마체프 냄비에 물과 소금을 넣고
살짝 데쳐주세요
STEP 4/8

돼지고기를 넓게 펴서
가운데 데친 우엉을 놓고 돼지고기로 만아
꼬치로 고정을 하시고 쪄주시는 데요
마체프 전기렌지에 마체프 웍을 놓고
재료를 넣기 전에 먼저 가열을 해서
수증기를 만든 상태에서 돼지고기를 올려서 쪄주시면 된답니다
STEP 5/8

마체프 웍에 김이 오른 상태에서
돼지고기를 넣기 때문에
10분 정도만 쪄주시면 돼지 고기가 익는답니다
STEP 6/8

돼지고기 우엉말이에 곁들여 먹을
맛난 참깨소스를 만들거에요
참깨 3T, 간장, 레몬즙 1T, 마요네즈 2T, 설탕 1/2t, 양파 10g, 마늘 1쪽
STEP 7/8

소스 재료를 모두 블렌더에 넣고
갈아 주시면 맛난 소스가 만들어져요
STEP 8/8

쪄낸 돼지고기우엉말이를 접시에 올리시고
참깨소스를 뿌린 다음
잘게 썬 파채를 올리시면
맛도 건강에도 좋은 돼지고기우엉말이찜이 완성된답니다!