고구마와 김치가 들어간 닭볶음탕 만들기
감자를 넣어 만든 클래식한 닭볶음탕도 좋지만 때로 달콤한 고구마와 맛이 잘들은 김치를 넣어 만든 닭볶음탕도 꿀맛이랍니다!
4인분 
60분 이내 
중급 
kate cooks for jason
재료
- 재료
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1.4kg
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7닭은 깨끗이 씻어 준비합니다. 보다 깔끔한 맛을 원하시면 끓는물에 아주 살짝만 데쳐 기름기와 불순물을 제거해주세요.
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STEP 2/7호박고지는 물에 불려 놓아요.
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STEP 3/7야채는 적당크기로 썰어주세요.
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STEP 4/7물엿을 제외한 양념재료를 넣고 섞어주세요. 김치에도 간이 되어 있기 때문에 감안을 해주세요. 단맛을 원하시면 설탕을 넣어주시구요~닭볶음탕에 커리파우더나 카레가루를 살짝 넣어줘도 맛있답니다.
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STEP 5/7냄비 바닥에 김치를 넣고싶으신 만큼 깔아주시구요. 그 위로 당근,고구마,양파 올려주세요.
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STEP 6/7닭을 넣고 물을 적당히 부어준 후 호박고지와 대파를 위에 얹어 끓이기 시작합니다.
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STEP 7/7바글바글 끓으면 만들어 놓은 양념을 군데군데 넣어 고루 섞이도록 잘 풀어 준 후 닭이 푹~익도록 끓여주시면 된답니다.
다 되어갈때쯤 물엿을 넣고 고루 섞어주시고 맛을 보시고 혹시 싱겁다면 간장을 더 넣어줍니다.
- 김치에도 간이 되어있으니 간을 하실때 김치 넣은 양에 따라 고려해 주세요.
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