고구마와 김치가 들어간 닭볶음탕 만들기
감자를 넣어 만든 클래식한 닭볶음탕도 좋지만 때로 달콤한 고구마와 맛이 잘들은 김치를 넣어 만든 닭볶음탕도 꿀맛이랍니다!
4인분 
60분 이내 
중급 
kate cooks for jason
재료
계량법 안내
- 재료
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1.4kg
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7닭은 깨끗이 씻어 준비합니다. 보다 깔끔한 맛을 원하시면 끓는물에 아주 살짝만 데쳐 기름기와 불순물을 제거해주세요.
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STEP 2/7호박고지는 물에 불려 놓아요.
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STEP 3/7야채는 적당크기로 썰어주세요.
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STEP 4/7물엿을 제외한 양념재료를 넣고 섞어주세요. 김치에도 간이 되어 있기 때문에 감안을 해주세요. 단맛을 원하시면 설탕을 넣어주시구요~닭볶음탕에 커리파우더나 카레가루를 살짝 넣어줘도 맛있답니다.
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STEP 5/7냄비 바닥에 김치를 넣고싶으신 만큼 깔아주시구요. 그 위로 당근,고구마,양파 올려주세요.
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STEP 6/7닭을 넣고 물을 적당히 부어준 후 호박고지와 대파를 위에 얹어 끓이기 시작합니다.
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STEP 7/7바글바글 끓으면 만들어 놓은 양념을 군데군데 넣어 고루 섞이도록 잘 풀어 준 후 닭이 푹~익도록 끓여주시면 된답니다.
다 되어갈때쯤 물엿을 넣고 고루 섞어주시고 맛을 보시고 혹시 싱겁다면 간장을 더 넣어줍니다.
- 김치에도 간이 되어있으니 간을 하실때 김치 넣은 양에 따라 고려해 주세요.
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