얼큰 칼칼한 묵은지 닭볶음탕

얼큰 칼칼한 묵은지 닭볶음탕

여행마지막날 만든 묵은지 닭볶음탕이에요

놀러갈때 김치는 필수로 가져가니 이렇게 닭볶음탕으로 해먹어도 좋을듯 해요

묵은지로 닭볶음탕 해준건 처음이고 재료가 없어 혹 잡내를 못잡을까 하고 걱정했는데 김치가 들어가서 인지 잡내없이 깔끔한 볶음탕이 되어 너무 맛있다고 국물까지 클리어 해주시네요^^;;

간단한 백숙도 좋지만 이런 볶음탕도 전혀 번거롭지 않으니 놀러가서 별미로 해드셔도 괜찮을것 같죠^^

4인분

60분 이내

중급

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STEP 1/5

닭다리를 깨끗히 씻어놓습니다
끓는물에 마늘 닭다리를 넣어 한소끔 끓인후 데친물은 버립니다
STEP 2/5

닭을 물에 다시 깨끗히 씻어놓습니다
냄비에 쌀뜸물 넣습니다
STEP 3/5

양념을 하고 10분간 끓입니다
STEP 4/5

감자 당근 묵은지를 넣습니다
STEP 5/5

양념을 고기에 부어가며 양념이 골고루 베이도록 익힙니다
다 익으면 그릇에 담아냅니다

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