반건조 오징어로 진미채볶음처럼 볶은 반찬 및 안주
피떼기 오징어 구워으면서
생각나서 오징어 진미채 볶음 처럼
오징어볶음 을 만들었어요.
4인분 
30분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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듬뿍
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국시장국
노하우
조리순서
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STEP 1/13대파와 양파를 손질합니다
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STEP 2/13대파는 어슷, 양파는 도톰하게 채썰어줍니다.
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STEP 3/13팬에 올리브유를 둘러줍니다.
(사진상에 팬을 씻고 바로 준비 하다 보니 물과 기름이 따로 나뉘어져 있네요ㅠㅠ)
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STEP 4/13물기를 탈탈 털고 조금은 쎈불에 대파, 양파가 익으면서 기름을 내도록 볶아줍니다.
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STEP 5/13양파보다 대파가 조금 더 빨리 익으니.. 참고하세요.
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STEP 6/13피떼기 오징어는 전자렌지에 30초돌리고
잘라서 팬에 볶은 후에 뜨거운물에 살짝 담궜다
물기를 빼주세요.
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STEP 7/13양념장을 볼에 넣어 줍니다.
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STEP 8/13설탕과 냉동한 다진마늘이 녹도록 빡빡 섞어줍니다.
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STEP 9/13볶고 있던 야채에 넣어줍니다
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STEP 10/13물기 뺀 오징어도 넣어줍니다.
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STEP 11/13양념이 고루 베도록 무치면서 볶아줍니다.
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STEP 12/13양파와 파의 물기를 충분히 날리도록 볶아 줍니다.
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STEP 13/13열심히 볶아줍니다.
양파는 약간 사각한 맛이 나도록 덜 볶았어요.
- 오징어를 얇게 썰어 밥볶아 먹어도 맛있겠어요.
전 칼질을 엄청 못해서... 가위로~
최대한 오징어를 얇게 해주시면 더 맛있습니다.
육수 대신 국수장국의 가쓰오브시를 1숟가락 넣었어요 없으심 간장을 넣어 주시면 됩니다.
위 양념장으로 멸치, 어묵, 진미채볶음으로 활용하셔도 맛있습니다.
5.00
리뷰별점
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솔잎이어무이리뷰별점맛있어요 기호에따라 청량고추도 넣으니까 매콤하니 맛있네요 저희남편은 이거에 오늘 한잔 콜~ 했네요2016.10.29 21:15
반건조오징어볶음 맛보장 레시피
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