매콤한 꽁치통조림 김치조림 밥반찬으로 최고
안녕하십니까~~
요리 유튜버 전라도언니 루비씨 입니다ㅋㅋㅋ
오늘 요리는 루비씨표 대표밥반찬
꽁치통조림 김치조림 !!
요거 하나믄 밥 3공기 흡입 책임진께 다이어트 하실분들은 조심하시고
재료비 저렴, 맛은 확실한께 따라해봅시닷.
(아래 사진들은 쿠킹클래스때 유튜브 동영상제작용을 캡쳐한거라서 8인분을 만들었는디
내용은 4인분으로 줄여서 썼습니다요^^ )
4인분 
60분 이내 
아무나 안녕하세요.40대의 평범하고 칼질 잘 못하지만 요리를 겁나게 좋아하는 전라도광주 태생의 아줌마입니다. 징허니 반갑습니다. 맛난요리 쉬운요리로 찾아뵙겠어라 ^^
재료
- 재료
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꽁치갯수만큼
- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/18먼저 꽁치통조림 1캔, 신김치 , 다진마늘, 생강가루~
그 외 위 양념장 재료를 준비합시닷.
여그서 잠깐!!!
꽁치통조림 국물 버리지 마십쇼잉, 요거이 들어가야 맛난께~
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STEP 2/18분량의 양념을 다 넣은뒤 이 양념에 일단 소주컵 1컵분량의 물을 넣어줍니닷!!
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STEP 3/18이제 무 1/3개를 사진에 보이는것쳐럼
뚝뚝 썰어준디 두께는 1센티 미만으로 ~~
근다고 자로 재고 글지마시고 대충 ^^
양파와 대파, 청양고추도 잘 썰어 준비하시고요.
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STEP 4/18여그서 포인트!!!
냄비에 식용유 약간 두르고 썰어놓은 무를 깔아줍시다잉.
식용유가 살짜기 들어가믄 냄비바닥에 무가 늘어붙는걸 방지하고
간이 더 쏘옥 배인께~
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STEP 5/18깔아놓은 무 위에
아까 만든 양념장 1/2 분량을 발라주시고
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STEP 6/18잘 익은 신김치에 꽁치를 돌돌 말아줄껀디
김치는 씻지마시고 속 양념만 털어내고 길게 사용합시닷.
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STEP 7/18꽁치를 말아줄때는
김치의 대쪽부터 시작!!!
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STEP 8/18대쪽부터 말아야 나중에 이파리로 잘 감싸진께요 ^^
아이들과 같이해도 재미지게 할수있을듯!!!
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STEP 9/18돌돌 잘 말아서 무 위에 평평히 깔아줍시다요.
꽁치캔 한통에 꽁치갯수는 6~7개쯤 들어있는듯용.
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STEP 10/18차곡히 잘 깔은 재료위에
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STEP 11/18아까 버리지말라고한 꽁치캔 국물을 넣으시고
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STEP 12/18종이컵 2컵 분량의 물도 넣어줍시닷!!
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STEP 13/18그 위에 아까 반틈쓰고 남은 양념장 나머지를 다 발라줍시다욧!!
설마 아까 무에 다 발라분거는 아니죠잉 ㅋㅋㅋㅋ
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STEP 14/18이제 냄비뚜껑을 닫고 센불에서 약 10분쯤 끓여줄께요잉 ~
10분동안 바글바글 잘 끓였으믄
약한불로 줄이고 5분만 더 끓여줍시닷!!!
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STEP 15/18많이 쫄아들었쥬??
매콤하니 맛나것네잉 ㅎㅎ
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STEP 16/185분뒤 아까 썰어놓은 양파, 대파, 청양고추를 넣고
뚜껑을 닫은뒤 5분만 더 조려주시오 ㅎㅎ
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STEP 17/18짜잔~~
잘 조려졌어라!!!
젓가락으로 무을 푹 찔러봐도 쏘옥 들어가부요.
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STEP 18/18이삔 그릇에 담아 얼렁 식탁으로 올려야것죠잉.
윤기 반지르르 꽁치가 돌돌말린 김치조림과
간이 쏘옥 잘 배인 부드러운 무가
밥을 막 불러부는 맛난 밥반찬~
꽁치통조림 김치조림!!!!
맛 상상 가시죠잉???
어렵지도 않고 재료비도 저렴한디 이만한 밥도둑이 없당께요.
- 무를 깔기전 식용유 조금!!
통조림국물은 버리지마시고 찌개에 넣어주세요옹~~
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