Name: [냉부] 오세득 떡.고.치 만들기 # 참치전 업그레이드 버전
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 참치 1캔; 떡볶이 떡 5개; 계란 1개; 소금 1/3t; 후추 약간; 빵가루 1/2컵; 마요네즈 2T; 채썬 파 약간; 통 마늘 약간; 파프리카 20g; 풋고추 4개; 청주 3T; 물엿 2T (또는 올리고당); 고추장 2T; 간장 2T; 고춧가루 1T; 간 마늘 1T

[냉부] 오세득 떡.고.치 만들기 # 참치전 업그레이드 버전

떡이 쫀득하게 씹이고 양념으로 한번 더 입혀진 야채참치전 업그레이드 버전.~

2인분

30분 이내

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숑하우스

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노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
계란 조리법
소금 조리법
빵가루 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
풋고추 보관법
청주 조리법
고추장 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

참치기름은 숟가락으로 꾹꾹 눌러 체에 받쳐주고 떡을 물에 불려주세요.
STEP 2/10

그 사이 풋고추는 반으로 갈라 씨를 제거하고 파프리카랑 먹기 좋게 썰어주세요.
STEP 3/10

마늘, 파를 편으로 썰고 떡은 작게 잘라주세요.
STEP 4/10

볼에 기름을 뺀 참치, 계란1개, 떡볶이 떡을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
STEP 5/10

빵가루와 마요네즈를 넣고 참치패티 반죽을 만듭니다.
STEP 6/10

참치패티 반죽을 적당한 크기로 떼어내 기름에 튀깁니다.
대파와 마늘로 향을 내주세요.
STEP 7/10

떡.고.치 양념 비율
물엿 또는 올리고당 2 : 고추장 2 : 간장 2 : 고춧가루 1 : 간마늘 1을 넣고 양념을 만들어 줍니다.
양념을 섞어 파프리카, 청주를 넣고 함께 볶아주세요.
STEP 8/10

튀긴 참치패티를 양념에 옮겨 담아 같이 비비듯 볶아주세요.
STEP 9/10

패티 부서지지 않게 살짝 참기름으로 살짝 버무려 주면 완성.
STEP 10/10

접시에 담아주세요. 깨 뿌리는건 옵션.~