향긋한 봄나물 미나리 무침

향긋한 봄나물 미나리 무침

울집은 미나리는 저만 좋아해서 한접시만 할 양만

사와 제 입맛에 맞게 무쳤어요

미나리 무침은 대부분 새콤달콤하게 무쳐 먹지만 전 그런 무침은 시러해서 극히 간단한 무침으로

해먹게 되네요

향긋한 미나리 무침 해서 맛있게 한끼 먹었어요^^

1인분

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STEP 1/5

미나리는 손질하여 과일 채소 등을 씻는 세제에 10분정도 담군후 깨끗히 씻습니다
(혹 있을 거머리가 세제물에 나오게 하는 역활을 해요)
미나리 손질법 레시피
STEP 2/5

끓는물에 굵은소금 조금을 넣고 살짝 데칩니다
STEP 3/5

데친 미나리는 찬물에 헹군뒤
꼭 짜고 먹기좋은 크기로 자릅니다
STEP 4/5

미나리는 모든 양념을 하고
무칩니다
STEP 5/5

그릇에 담아냅니다

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