2인분
15분 이내
아무나
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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노하우
조리순서
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STEP 1/8식재료를 깨끗하게 씻어낸다.
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STEP 2/8끓는 물에 소금을 한꼬집 넣고 콩나물을 삶아준다.
잘 삶아졌다면 찬물에 헹궈준다.
콩나물 삶은 물은 버리지 않고
달걀을 넣고 반숙은 12~13분, 완숙은 14~16분 삶아준다.
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STEP 3/8시중에 판매하는 쫄면은 가닥가닥 붙어있기에 가닥 가닥 손으로 떼어준다.
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STEP 4/8끓는 물에 5분간 삶아낸다.
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STEP 5/8고명으로 올릴 상추, 오이, 당근, 양배추를
먹기 좋게 채 썰어준다.
상추는 썰기보단 손으로 잘게 찢어주는 편이 좋다.
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STEP 6/8삶아 준 면을 그릇에 양껏 담아준다.
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STEP 7/8양념장은 고추장 4스푼, 고춧가루 1스푼, 설탕 1스푼, 식초 4스푼, 간장 1/2, 다진마늘 1스푼, 참기름 1스푼
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STEP 8/8취향껏 야채를 듬뿍듬뿍 올려준 뒤
양념장을 올린다.
마지막으로 통깨를 솔솔
- Tip 초양념의 경우
현미식초보단 사과식초를 사용하는 게 더욱더 상큼할 수 있다.
Tip 오이는 채 썬 뒤 찬물 (얼음물)에 잠시 재워두면
더욱더 아삭한 식감을 느낄 수 있다.
Tip 콩나물 삶기
콩나물을 삶을 땐 끓는 물에 처음부터 뚜껑을 닫지 않고 삶아낸다.
Tip 냉장보관했던 달걀을 바로 끓는 물에 넣으면 깨질 수 있으니
실온에 잠시 놓고 달걀이 급 변하는 온도에 놀라지 않게 해준다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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무령어령엄마떠기미리뷰별점너무 잘 먹었어요 츄릅츄릅2022.09.18 17:33 -
썬^^*리뷰별점맛있게 잘 먹었네요^^너무 시지도 않고 제 입맛에는 딱 이었어요~~2018.03.15 10:18 -
쑥쑤리뷰별점굿덕분에맛나게잘먹었어요2017.06.18 15:37 -
cjb****리뷰별점첨으로 쫄면을 해서 먹어봤는데 레시피데로 너무 맛나게 먹어었요2017.06.07 16:06
)
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