아이들반찬/카레만들기 - 더 건강한 카레
보통 카레를 만들때 단호박과 고구마는 넣지 않는다.
하지만 단호박과 고구마를 한번 넣고 해보세요. 색깔도예쁘고 정말 맛이좋습니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 단호박,고구마,감자,양파,양배추,새송이버섯,당근,양파,
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小
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초록색
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노하우
조리순서
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STEP 1/18영양많고 맛있는 특이한카레만들기
준비물
단호박 반개(小).감자2개,당근1개,고구마1개,양배추1/4개,
돼지고기 300g,
새송이버섯2개,애호박1개,양파2개를 준비합니다.
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STEP 2/18카레가루는 4~5인분을 준비한다
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STEP 3/18단호박을 깍둑썰기를 한다
단호박은 카레가 완성되었을때 으깨어지고
눈에는 보이지 않는다고 생각하면 된다
색감이 좋아지고 맛도 더욱 좋아진다
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STEP 4/18고구마도 1개썰어둔다
고구마도 카레가 완성되었을때 으깨어지고
형체가 거의 없어집니다
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STEP 5/18새송이도 썰어준다
버섯이 들어가면 국물이 더욱 맛이좋아요.
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STEP 6/18양파도 썬다
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STEP 7/18애호박 1개썬다
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STEP 8/18당근1개썬다
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STEP 9/18감자2개썬다
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STEP 10/18양배추1/4개도썬다
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STEP 11/18돼지고기 300g준비한다..
고기는 후라이팬에 기름을 두르고
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STEP 12/18마늘을 한스푼넣고 기름에 볶는다
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STEP 13/18볶은고기에 준비한 야채를 넣고 볶는다..
이때 기름은 식용유,올리브유,마가린,또는 버터를 사용한다.
(집에 있는것으로 한다)
야채는 잘 안읶는순서로 먼저 볶는다
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STEP 14/18어느정도 잠깐볶아주고 물을붓는다
(다싯물을 부어주면 더욱맛있다)
이때 물은 야채가 잠길듯말듯 부어야한다
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STEP 15/18끓었을때 물은 이정도가 적당한다
물을 더 넣으면 나중에 너무 묽게 됩니다.
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STEP 16/18물에 게어놓은 카레가루를 넣는다
절대 물을 많이 넣으면 안된다
끓으면 끓을수로 묽어지기때문에
애초에 물을 부족할 정도로만넣는다
카레가루 모양이 좀 거시기하네요...ㅋ
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STEP 17/18잘섞어준후 끓입니다.
끓기시작한후 약 2~3분간 더 끓여주면
카레 완성입니다.
걸쭉하게 완성되었습니다
아무런 양념도 넣지 않습니다
아주 쉽죠?...^^
카레가루만 넣으면 간이 딱 맞습니다
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STEP 18/18카레가 완성되었습니다!!!~
밥한공기에 카레얹어서 쓱쓱 섞어주고...~~
음 맛있게 먹으면 됩니다^^
- ●물을 부을때 육수나 다싯물을 넣으면 더욱 맛이좋습니다.
●물양을 맞추지 못하면 카레는 실패합니다.카레국이되는것이죠.
●야채가 겨우 잠길정도만 넣으세요. 야채가 끓게되면 물이나옵니다.
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