얼큰한 파국(충청도식 육개장)

얼큰한 파국(충청도식 육개장)

양지 사태를 푹끓여서 파를 많이넣고 얼큰하게 국을 끓였습니다

파가많이 들어가서 국물 맛이 달아요

6인분 이상

90분 이내

중급

Eun Hee Lee

[더보기] 미국 볼티모아에 30년 사는 꽃할매 , Anna 입니다 음식 만들기를좋아해서 레서피를 올리고 있습니다 You Tube 에 Anna 의 밥상동영상 레서피도 포스팅합니다 구독해주세요

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STEP 1/7

파를 씻어 깨끗이
썰어 놓습니다
STEP 2/7

양지와사태는 찬물에 1시간 두었다가 핏물을 빼고 한소큼 끓여 국물을 버리고 푹 끓여 고기는 수육거리한접씨 썰어놓고 나머지는 국거리로 썰어 놓습니다
STEP 3/7

1과2를 같이 고추가루 고추장간장 밀가루 참기름으로 양념을 합니다
STEP 4/7

2의고기육수기끓으면 3을 넣어 푹 끓입니다
STEP 5/7

푹 끓여진 파국 입니다
STEP 6/7

계란을 풀어 넣습니다
STEP 7/7

맛있는 파국이 완성됐습니다

파와 고기를 매운양념 할때

밀가루를 조금 넣으면 국물맛이 잘 어우러 집니다

기호에 따라 안넣어도 됍니다

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