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날따라해봐요

우리아이 건강을 생각한 마늘호두멸치볶음

마늘로 면연력을 높이고, 멸치로 우리아이 칼슘가득 뼈튼튼 !! 호두로 뇌영양공급!! 해주는 건강한 우리아이반찬!!!!
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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멸치100g을 물에 한번 담궈 염분을 빼준후 물기를 꼭짜 전자레인지에 3분정도 돌려 물기를 제거해줬어요.

전자레인지

통마늘 12개를 칼면으로 눌러준후 마늘을 두껍게 다져주세요. (다진단 느낌보단 반씩? 썬다는느낌)
호두는 반쪽짜리에서 반을 더 잘라주세요.
(호두의 크기는 자신의 취향에맞게 짤라사용하세요.)
가열된 프라이팬에 포도씨유 2T와 마늘을 넣어 볶음기름에 마늘향이 날수있게 마늘기름을 만들어주세요.
마늘이 빨리탈수있으니 기름에서 마늘향이 올라온다 싶을때 멸치를 넣어주세요.
호두를 넣어주면서 간장 2T를 넣어주세요
간장을 넣어줄때 물 2T같이 넣어 주시고요.
올리고당 2T도 넣어 볶아줍니다.
간장, 올리고당을 넣어 탈수있으니 휘리릭 양념재료만 다 골고루 섞이게 볶아주시면되요.
멸치볶음 완성~!!!
1. 마늘과 호두는 자신의 취향에맞게 썰어주세요.

2. 마늘을 처음부터 익힐생각하시면 마늘이 다 타버리니 멸치볶음이 다끝난후 바로 반찬통에 옮겨담지말고 프라이팬에 남은 잔열로 익히면되요.
레시피 작성자About the writer
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