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냄새는 나지만 맛있는 소고기 넣은 청국장찌깨
엄마가해주시던 청국장이 생각나세 직접했어요 ~

5인분 30분 이내 아무나
재료
노하우
  • 소고기 보관법
  • 두부 보관법
  • 쥬키니호박 손질법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 표고버섯 손질법
  • 표고버섯 보관법
  • 양파 손질법
  • 양파 보관법
  • 팽이버섯 손질법
  • 국간장 조리법
  • 된장 조리법
  • 김치 손질법
조리순서
쿡팁
1. 재료를 손질할때는 항상 흰색재료에서 색깔재료 순으로 손질해주세요.

2. 두부를 마지막에 넣는것은 끓이며 두부의 부스러기로 탁해짐을 방지해줘요.

3. 소고기를 볶을때 기름을 두르지않은것은 소고기자체에서 기름이 나오기때문에 넣지않아되요

4. 된장찌깨는 처음부터 된장을 넣고 끓여야 깊은맛이나지만 청국장은 마지막에 넣어야 더 건강하고 텁하지않게 맛있게 즐길수있어요~!

5. 된장은 구수한맛을 내주고요 국간장은 깔끔한맛을 내줘요~!

6. 청국장은 많이 넣으면 넣을수록 구수한맛과 청국장콩씹는 맛을 즐길수있지만 냄새는 더난다는거 ~

7. 배추김치대신에 깍두기나 총각김치를 사용하셔도 무관하시지만 배추김치를넣었을때보다 푹~ 익혀주세요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 예쁘뉼
    리뷰별점
    있는 재료들로 했는데 맛있어요:)
    2022.02.09 20:46
  • 제임스리치
    리뷰별점
    너무 맛있네요 감사합니다
    2018.01.09 07:32
  • riddlessony
    리뷰별점
    몸에좋고 구수한 청국장 맛나게먹었습니다~
    2017.06.26 17:57
  • 정미박
    리뷰별점
    자세한 설명에 감사염
    2017.02.18 00:43
    쉐프의 한마디
    감사합니다~!!!^^*
    2017.02.18 11:28
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