주꾸미샤브샤브
야들야들 씹히는 맛이 일품인 주꾸미! 봄 제철을 맞은 주꾸미를 듬뿍 넣어 샤브샤브를 만들어보세요~ 다양한 버섯과 야채가 어우러진 담백한 국물이 환상적이랍니다! 봄의 피로를 싹 날려줄 주꾸미 샤브샤브로 힘나는 하루 보내세요!
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 육수소스
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- 간장소스
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생략가능
- 다시마물
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사방10cm
노하우
조리순서
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STEP 1/4주꾸미는 머리부분을 뒤집어 내장과 먹물을 제거한 후, 다리 안쪽의 입과 눈을 제거하고 밀가루를 넣어 발판을 주물러 씻고 물로 깨끗하게 헹궈주세요.
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STEP 2/4무와 봄동은 먹기 좋게 자르고, 미나리와 대파는 5센티 길이로 잘라주세요. 청양고추는 어슷하게 자르고, 만가닥버섯은 밑동을 잘라서 준비해주세요.
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STEP 3/4냄비에 다시마물 4컵과 무를 넣고 끓이다가, 무가 익으면 손질한 채소들을 넣은 후 마지막에 주꾸미를 넣어 살짝 익혀주세요.
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STEP 4/4익힌 채소와 주꾸미는 간장소스나 시판 초고추장을 곁들여주세요.
(기호에 따라 남은 국물에 칼국수를 넣고 삶아 드시거나 달걀과 다진야채, 김가루 등을 넣어 죽을 만들어 드셔도 맛있답니다.)
주꾸미샤브샤브 맛보장 레시피
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