(별미김치)오이청경채겉절이:뜻밖의 수퍼푸드 청경채 많이많이 드세요
암,심혈관질환예방, 위와 간보호, 키성장과 골다공증예방,다이어트와 피부미용, 니코틴해독작용 등 뜻밖의 놀라운 효능을 가진 중국배추 청경채로 겉절이를 무쳐보았어요
3인분 
60분 이내 
초급 해피엔딩레시피
재료
계량법 안내
- 재료
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합해서
- 겉절이양념
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다진생강/생강가루
노하우
조리순서
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STEP 1/9청경채는 가닥가닥 뜯어서 깨끗이 씻어주세요
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STEP 2/9뿌리부분이 밑으로 가게 한후
소금을 뿌려주세요
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STEP 3/930분 정도 절인 후 물기를 빼주세요,
잎이 큰 것은 손으로 찢어주세요
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STEP 4/9오이는 길게 반으로 잘라 어슷썰기를 하고 파와 부추는 3센티 길이로 썰어주세요
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STEP 5/9고춧가루를 넣어 먼저 버무려 주세요
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STEP 6/9액젓, 다진마늘,생강청,설탕 등을 넣고
버무려주세요
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STEP 7/9올리고당을 조금 넣어 버무리세요
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STEP 8/9오이등 부재료를 넣고 고춧가루를
조금 더 첨가한 후 버무려주세요
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STEP 9/9기호에 따라 참기름을 넣어주시고
통깨를 뿌려 마무리하세요
- 청경채의 카로틴효과를 높이기 위해선
절이는 대신 끓는 물에 소금을 넣고
청경채를 살짝 넣었다 꺼내는 정도로
데친 후 버무려주어도 좋아요
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