4인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
-
- 소스
-
조리순서
-
STEP 1/13재료 준비해 주시구요
-
STEP 2/13새우는 내장과 껍질을 제거해서 볼에 담아 주세요
-
STEP 3/13녹말가루와 계란흰자로 튀김옷을 입히는데요
새우를 튀길때에는 튀김옷 농도를 되직하게 해주시는게 튀김이 잘 된답니다
계란 흰자만 사용하셔야 튀김이 더 바삭해 지니, 노른자는 따로 빼주세요~^^
-
STEP 4/13마체프 20cm고 냄비에 기름 500ml 붓고 마체프 전기렌지를 가열해 주세요
기름을 예열시킨 다음에 사진에 보이는 것 처럼 기름이 갈라지기 시작하면
튀김옷을 입힌 새우를 넣어 주시면 되요
-
STEP 5/13새우를 넣은 다음 뚜껑 닫고 렌지 9로 가열하세요
마체프 냄비 뚜껑의 개폐기는 A로 열어줍니다!
-
STEP 6/13새우가 튀겨질 동안 소스를 만들텐데요
소스 만드는데는 마체프 후라이팬을 사용할거에요
-
STEP 7/13고추기름과 잘게 자른 생강과 양파, 대파의 흰부분만 넣고 가열해 주세요
-
STEP 8/13미리 만들어 둔 깐쇼새우의 소스를 후라이팬에 담아 줄텐데요
소스는 아래 분량대로 섞어서 준비해 주시면 된답니다
케찹 1/2C, 두반장 2T, 설탕 1/2T, 간장 1/2T, 정종 1T, 미림 1T,
식초 2T, 고추기름 2T, 후추 약간, 물녹말 2T
-
STEP 9/13후라이팬에 담긴 소스에 열이 고르게 전달되도록 마체프 후라이팬의 뚜껑을 닫아서 가열해주세요
마체프 후라이팬에는 뚜껑이 포함되어 있어서 뚜껑이 필요한 요리를 할때도 편하게 사용할 수 있으세요 ^^
-
STEP 10/13마체프 냄비에 새우 튀김이 아주 잘 되었네요 ^^
노릇노릇 익을때까지 뒤적이며 튀겨주시면 되요
튀길때 기름 냄새가 싫으시면 뒤적이고 나서 뚜껑을 닫아주시면 기름 냄새가 그리 많이 나지 않는답니다
-
STEP 11/13보글보글~ 끓고 있는 후라이팬에 완두콩과 건고추를 넣고 좀 더 끓여준 다음
-
STEP 12/13튀긴 새우를 넣고 소스와 함께 버무려 주시면 요리 완성!
-
STEP 13/13예쁜 접시에 담아서 내놓으면
맛깔진 요리로 전혀 손색이 없으실거에요~
손님상에도 너무 좋겠죠? ^^
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,