간장불고기가 지겨울땐,고추장소불고기 만들기
오늘은 한국의 대표적인 음식인 불고기예요!
특별하게 간장으로 먹는 불고기가 아닌 고추장을 넣어 좀 색다르게 즐겨봤어요
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/11재료:소불고기감 밥공기 기준으로 2공기정도
야채재료: 양파1개,새송이버섯1개,당근1/3개,호박1/2개,대파1개
양념재료: 고추장3스푼,고추가루1스푼,간장2스푼,다진마늘1스푼,맛술2스푼,설탕2스푼,생강가루1/5스푼,참기름1스푼,깨1스푼,후추가루조금
(계량은 밥숟가락기준입니다)
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STEP 2/11우선 소불고기감을 키친타올을 이용해서 핏기를 제거해주세요
핏기를 어느정도 제거해야 비린내가 나지 않아요^^
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STEP 3/11불고기는 살짝 달달해야 맛나죠~^^
핏기를 제거한 소불고기감에 설탕1스푼을 넣고 잘섞어서 5분정도 놔둡니다.
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STEP 4/11양파1개,새송이버섯1개,당근1/3개,호박1/2개,대파1개를 모두 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
야채는 꼬옥 위에 재료처럼 다들어갈필요가 없어요
저는 냉장고 짜투리 재료를 이용했어요 ㅎㅎ
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STEP 5/11-
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STEP 6/11고추장3스푼,고추가루1스푼,간장2스푼,다진마늘1스푼,맛술2스푼,설탕1스푼,생강가루1/5스푼,참기름1스푼,깨1스푼,후추가루조금
을 넣어 양념을 만들어 줍니다.
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STEP 7/11양념을 잘섞어준뒤 소불고기감과 잘섞어서 냉장고에 20분정도 놔두어 숙성시켜주세요.
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STEP 8/11궁중후라이팬처럼 볼록한 후라이팬에 고기를 넣고 중약불로 핏기가 사라질정도로 볶아주세요.
물기가 전혀 없기 때문에 센불로 조리하면 탈수 있으니 주의해주세요.
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STEP 9/11야채를 모두 넣어줍니다.
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STEP 10/11야채와 고기가 잘섞이도록 볶아주면 완성입니다.
물기가 처음에는 없지만 나중에는 야채에서 물기가 어느정도 나와준답니다.
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STEP 11/11간장불고기도 너무 맛있지만,
가끔은 이렇게 매콤한 고추장소불고기도 맛있어요^^
좀더 매콤한 맛을 원하시면 청양고추 팍팍!
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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리뷰별점설탕은 더 넣었어요! 너무 맛있네요 :)2024.05.13 13:50 -
백설2리뷰별점정말맛있습니다~!!2023.10.22 17:48 -
An향이리뷰별점소불고기 반신반의하면서 따라해봤는데 남친이 너무 맛잇다네요 남친이 머슴밥먹고 비벼서 한공기더 먹엇네요 잘먹었습니다 감사합니다2022.03.29 22:51 -
비달봉순리뷰별점밥그릇으로 두공기라는 등 설명 너무 좋았어요 초보자에게 도움되는 계량..! 전 고기가 한공기반정도라 고추장 한숟갈 뺐는뎅.. 좀 짠듯.. 그래도 맛있었습니다~~2022.02.05 01:55
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