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쎄씨

얼큰한 소고기버섯감자국

요즘 감기가 유행인지 저도 감기가 스물스물~~

입맛이 확~~ 도는 뭐가 없을까 해서 얼큰한 국을 끓여 봤어요.

4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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볼에 고춧가루 1T, 국간장 2T, 맛술 1T, 다진 마늘 1/2T, 소금 1t를 넣고 고루 섞어 미리 만들어주세요.
* 감자는 3cm 크기로 깍뚝썰어 찬물에 담가 전분을 빼주세요.
* 버섯은 가닥을 떼서 흐르는 물에 씻고 굵은 버섯은 갈라주세요.
* 양파는 채 썰고 청양고추, 붉은 고추, 대파는 어슷 썰어주세요.
냄비에 고추기름을 두르고 감자를 볶아 주세요.
분량의 물을 붓고 다시마와 멸치를 넣고 끓이다가 어느 정도 육수가 우러나면 다시마와 멸치를 건져내주세요.
소고기와 버섯을 넣고 한소끔 끓이고
양파와 청. 홍고추를 넣고 끓기 시작하면 떠오르는
거품과 불순물을 걷어내주세요.
준비해 둔 양념장을 넣고 한소끔 끓이고 대파와 후춧가루로 마무리해주세요.
간을 보시고 싱거우면 소금으로 간을 더 해주세요.
다시다 멸치 육수와 소고기, 버섯에서 나오는 시원한 맛이 일품이네요
너무 맵지도 않고 적당히 얼큰해서 해장국으로 좋고,
입맛 없을 때 한 그릇 먹으면 좋고~~
밥 한그릇 말아 먹으면 더 할 나위 없는 얼큰 소고기버섯감자국이랍니다.
레시피 작성자About the writer
태그Tag
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