Name: 술안주 밥반찬으로 좋은 도토리묵무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 도토리묵; 상추 3장; 깻잎 2장; 오이 1/2개; 당근; 양파; 청량고추 1개; 간장 3큰술; 설탕 1큰술; 고추가룻 1큰술; 마늘; 참기름; 깨소금; 매실청 조금

술안주 밥반찬으로 좋은 도토리묵무침

우리집 식탁에 자주 오르는 메뉴.. 소화도 잘 되고 먹기도 좋고.. 도토리묵사발 해먹으려고,사다 놓고는 살짝 귀차니즘이 밀려와서는 냉장고에 있는 채소들 꺼내서 그냥 간단하게 무침으로 만들었어요.

끼니때마다 반찬 만드는것도 고민인데, 가끔은 아주 간단하게 차려내된장찌개 하나 올리면 한끼 해결이 됩니다.

2인분

15분 이내

아무나

햇살바람

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재료

재료

노하우

도토리묵 손질법
도토리묵 조리법
도토리묵 보관법
상추 손질법
상추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
청양고추 보관법
간장 조리법
설탕 조리법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

맛있는 도토리묵이야 직접 만들어야 믿겠지만 사실 묵보다는 양념맛으로
먹는다는 분들이 더 많은 요리이긴 하지만 그래도 가끔은 아주 맛나고
살짝 파전을 부르고 막걸리를 부르는 메뉴이기도 하지만 전 밥반찬으로 올립니다.
STEP 2/6

도토리묵, 상추3장, 깻잎2장, 오이1/2개, 당근, 양파, 당근, 청량고추1개
양념장
간장3큰술,설탕1큰술,고추가룻1큰술,마늘,참기름,깨소금,매실청조금
STEP 3/6

오이, 당근, 양파는 슬라이스해서 준비하고
상추는 손으로 뜯어주고~ 깻잎도 1cm 넓이로 채썰어줍니다.
STEP 4/6

도토리묵은 냉장고에 있던거라 부드럽게 먹기 위해서는 끓는물에 한번 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.도토리묵에 먼저 양념을 해줍니다.
STEP 5/6

도토리묵에 넉너하게 양념을 해주고~
먹기 직전에 채소를 넣어서 골고루 섞어줍니다.
그래야 채소이 아삭한 식감을 그대로 드실수 있습니다.
STEP 6/6

마치막에 상추, 깻잎 땡초를 넣어서 가볍게 섞어주고
참기름 통깨를 뿌려줍니다.