중국식 시금치달걀볶음만들기
시금치에 각종 채소와 함께 달걀볶음으로 만들어 먹는 시금치달걀볶음!!!
2인분 
30분 이내 
아무나 
집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8재료준비부터 해 줍니다.
대파 썰어 놓고요. 다진생강, 다진마늘 준비하고
양파채썰어 준비해주고 파프리카도 패썰어 준비해 놓았습니다.
그리고 시금치는 생시금치를 사용하셔도 되고
저는 살짝 데친 시금치가 있어서 그것을 준비해 주었습니다.
좀더 부드러운 식감을 원하시면 모든 재료들을 다져서 준비해 주세요.
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STEP 2/8이제 달걀을 넉넉하게 5개를 풀어서
소금, 후추로 간을 해줍니다
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STEP 3/8팬에 기름을 두르고 파, 다진마늘, 다진생강을 넣고 볶아 줍니다.
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STEP 4/8여기에 풀어 놓은 달걀을 넣고 볶아줍니다.
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STEP 5/8젓가락이나 수저를 이용해서
마구마구 저어가면서 뭉쳐지지 않도록 볶아주세요.
완전히 다 익지 않아도 됩니다.
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STEP 6/8몽글몽글하게 달걀이 볶아진 상태에서
각종 채소들 넣어 주시고 굴소스 한스푼 넣어서 같이 볶아 줍니다.
간을 굴소스가 아닌 소금으로 하셔도 되어요
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STEP 7/8후다닥 빨리 볶아내야지 달걀이 부드러운 상태로 볶아 집니다.
너무 볶게 되면 달걀이 부드러움이 사라지게 되거든요.
불끄기 바로 직전에 참기름 한방울 떨어뜨리시고
시금치달걀볶음 완성입니다.
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STEP 8/8완성접시에 담아서 통깨 솔솔 뿌리시면 끝!!!
달걀볶음 그냥 반찬으로 드셔도 맛있고 맥주안주로도 좋고요.
시금치랑 같이 볶아서 밥에 올려서 같이 드시면 더욱 맛이 좋습니다.
시금치볶음 맛보장 레시피
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