2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6국내산 돼지고기 등심을 준비합니다
양념재료를 볼에 넣어 잘 섞은후 등심을 넣고 재워줍니다
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STEP 2/6잠시 재워둔 등심을 후라이팬에 넣고 잘 뒤집어가며 구워줍니다
구운 등심을 한김 식혀 줍니다
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STEP 3/6달걀은 볼에 깨뜨려 잘 저어 줍니다
부추는 다듬어서 씻은후 잘게 썰어 줍니다
조미김도 일회용 팩에 넣어 잘 부셔 줍니다
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STEP 4/6후라이팬에 기름을 두르고 달걀을 부어 스크램블을 만들어 줍니다
여기에 밥을 넣고 굴소스를 한큰술 넣고 같이 볶아 줍니다
어느정도 볶아지면 부추와 조미김, 참기름을 넣고 불을 끄고 잘 섞어 줍니다
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STEP 5/6양념에 구운 등심에 밀가루를 넣어 묻혀주고 다시 달걀물을 적셔 줍니다
후라이팬에 기름을 두르고 등심을 올린후 앞뒤로 노릇하게 부쳐 줍니다
등심을 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다
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STEP 6/6그냥 볶음밥만 만들어 먹어도 충분히 맛있지만
기름기 없는 등심을 간장양념하여 구운후 다시 달걀에 부쳐서 볶음밥과 같이 먹으면
맛도 있고 양념된 고기여서 간도 되고 한그릇 먹고 나면 든든하지요
고기 자체만 먹으면 간간한 편이지만 밥과 같이 먹으면 간이 딱 맞아요
밥을 볶을때 굴소스를 약간 넣어서 밥도 감칠맛이 좋답니다
지방이 적고 몸에 좋은 등심으로 색다른 볶음밥요리 만들어도 아주 맛있어요^^
- 등심은 미리 양념에 재워 두세요
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