바삭바삭 옷입은 감자튀김, 계란 튀김
오늘은 아이들이 튀김이 먹고 싶다고 하네요. 그것도 늦은 시간에 마침 찐 계란 3개가 있더라고요. 그래서 감자 5개 벗겨서 야식으로 튀김했어요.
4인분 
30분 이내 
중급 
조리순서
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STEP 1/14감자와 찐 계란은 껍질 벗겨서 준비해주세요.
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STEP 2/14감자와 찐 계란도 이렇게 썰어 놓았어요.
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STEP 3/14튀김 가루 준비해주세요. [ 종이컵과 같아요.]
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STEP 4/14물을 부어 반죽해주세요.
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STEP 5/14감자를 마른 튀김가루에 묻혀주세요.
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STEP 6/14반죽하는 동안 팬에 기름부터 올려놓으세요. 예열해야 하니까요.
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STEP 7/14기름에 튀김옷 입힌 것을 넣어 튀겨주세요.
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STEP 8/14익으면서 둥둥 떠올라요.
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STEP 9/14한번 튀겨서 꺼내놓으세요.
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STEP 10/14튀김 찌꺼기를 제거해주세요.
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STEP 11/14한번 튀겨서 꺼내 놓은 것을 다시 튀겨주세요.
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STEP 12/14색깔이 노릇노릇할 때까지 튀겨주세요.
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STEP 13/14아무것도 안 넣었는데도 색깔이 이쁘죠.
바삭바삭 튀김이 완성되었어요. 배달시키는 것보다
저는 귀찮아도 빨리 먹을 수 있어 아이들이 좋아해요.
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STEP 14/14예쁘게 담아 주세요. 딸들이라 그런지 예쁘게 담아 주는 것을 좋아해요.
- 기름의 온도를 알려면 굵은소금 3개 정도 넣어보면 끓는지 알 수 있어요.
무슨 튀김을 하더라도 잠깐 꺼냈다가 다시 튀겨줘야 바삭바삭 맛있어요.
튀김 이튼 차거운 물 or 얼음 물로 반죽하면 바삭하게 드실 수 있어요.
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