간식으로 바삭한 햄버거집 감자튀김 쉽게 만들어 드세요:)
엄마가 여름? 예전에 양파랑 마늘이랑 보내주신 택배 상자에 감자가 있었는데요..
곧 싹이 날 기세더라구요;;;
집에서 밥을 안해 먹기도 하고..감자는 좋아하지도 않아 방치해두었더니...
햄버거집에서 파는 포테이토칩을 만들기로 했어요!
2인분 
30분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
조리순서
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STEP 1/16감자를 씻어 껍질을 벗긴 후
얇게 썰어줍니다.
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STEP 2/16채썰어줍니다.
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STEP 3/16볼에 물과 함께 담구어 전분기를 빼주면서 세척 한 후에
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STEP 4/16찬물에 감자 채썬걸 넣고 10분간 담궈줍니다.
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STEP 5/1610분 후 감자를 씻어서 채반에 넣어줍니다.
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STEP 6/16씻지 않고 소금을 버무린 감자에 물이 빠지도록 합니다.
씻은 후에 튀길때 소금을 가비해도 됩니다
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STEP 7/16씻지 않고 소금을 버무린 감자에 물이 빠지도록 합니다.
씻은 후에 튀길때 소금을 가비해도 됩니다.
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STEP 8/16팬에 식용유를 넣어 열을 가합니다.
(튀김은 올리브유보다 식용유가 좋습니다,
에어프라이기가 있음 사용하세요:)
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STEP 9/16중불에 채썬 감자의 물기를 빼서 한주먹 넣어줍니다.
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STEP 10/16감자를 씻은 수분으로 인해 자글자글 굽듯이 튀겨집니다.
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STEP 11/16저는 겉면이 익어갈때쯤에 볶듯이 휘저어 줬어요.
감자가 익어가면 한쪽으로 두고 다른 감자를 또 넣어줍니다.
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STEP 12/16생략가능합니다.
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STEP 13/16익은 감자는 채반에 넣어 기름기를 빼주면서 다른 감자를 익혀줍니다.
(저는 옆에서 김치찌개도 끓이고 있어서 그냥 저렁게 방치 한 후 톡톡 털어서 쟁반에 두었어요)
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STEP 14/16다시 감자를 튀겨줍니다.
준비한 감자를 다 익히도록 여러차례 반복 하면 됩니다.
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STEP 15/16기름기 뺀 감자튀김을 쟁반에 키친타월을 깔고 또는 A4용지를 깐 후에 올려 남은 기름기를 빼줍니다.
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STEP 16/16감자튀김은 뜨거울때 먹는게 가장 맛있습니다.
보관은 기름기를 뺀 후에 한김 식혀 통에 담아 눅눅하지 않게 보관하면 됩니다.
- 저는 집에 ㄹㄷㄹㅇ 양념감자 스프가 있어서 넣고 버무려 먹었어요~
가장 맛있는건 케찹에 찍어 드시면 됩니다.
드셨을때 심심한 맛이 나면 소금을 넣어 섞어서 드시면 됩니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(4)
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감튀리뷰별점저녁에 가족이랑 같이 맛있게 먹었습니다!! 너무 감사합니다!!2023.06.25 22:26 -
애진씨리뷰별점간단하게 맛있게 해먹었네요 ㅎㅎ 남편은 맥주한캔이랑~2019.07.03 17:58 -
창운주향맘리뷰별점애들이 맛있게 잘먹네요2019.06.28 21:28 -
요리남리뷰별점제가 요리 못해서 감자 구이 처럼 됬어요 ㅋㅋ 그렇지만 정말 맛있었습니다ㅋㅋ2019.03.09 21:47쉐프의 한마디후기 감사합니다. 감자를 씻어서 전분을 제거하면 좀더 쉽게 만들수 있을 꺼에요~2019.07.02 00:20
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