삼겹살 데이는 양념돼지갈비 얌얌~ 양념돼지갈비 타지 않게 굽기
아이들이 양념돼지갈비를 넘 좋아해요..
건강한 소스로 만든 양념돼지갈비 집에서도
맛있게 만들어 먹을 수가 있어요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기
재료
- 주재료
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- 양념소스 재료
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1~2뿌리
노하우
조리순서
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STEP 1/7돼지목살에 칼집을 내어 주어요
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STEP 2/7칼집낸 돼지목살에 생강차를 뿌린후에
물에 담궈 둔다(30분에서 1시간)
돼지고기 핏물제거와 잡내를 제거
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STEP 3/7돼지고기 핏물제거 하는 동안에
양념돼지갈비소스에 들어갈
과일을 손질 해 둡니다.
냉장고 안에 양파가 딸랑 1개...
양파가 2개면 딱 좋겠어요.
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STEP 4/7사과, 바나나, 양파, 대파 한주먹을 넣고
갈아 주어요.
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STEP 5/7양조간장, 매실청, 올리고당, 흑설탕,
마늘에 갈아놓은 과일 넣고,
마지막으로 참기름 주루룩, 참깨 솔솔
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STEP 6/7핏물제거된 돼지고기를 두어번 씻은후
물기를 제거한후에
만들어진 양념에 잘 재워 둡니다.
김치냉장고에서 하루 숙성 시킵니다.
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STEP 7/7숙성 하루가 지난후에
그릴팬에서 양념돼지갈비를 구워도 되지만
자꾸만 타요...ㅠㅠ
이번에는 후라이팬에서 양념돼갈비를
구어 보았답니다..
중불에서 굽다가 약불에서 노릇노릇 구어요.
- 양념소스에 바나나와 양파가 들어가야 더 맛있는 양념 돼지갈비가
되더라구요.
)
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