Name: 백종원 오징어볶음 응용해서 오삼불고기 만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 삼겹살; 양배추; 양파; 당근; 청양고추; 대파; 물 1/2컵; 설탕 1.5스푼; 계란; 다진마늘 1스푼; 고추장 1스푼; 간장 3스푼; 고춧가루 3스푼

백종원 오징어볶음 응용해서 오삼불고기 만들기

집밥 백선생에 나왔던 백종원 오징어볶음으로 오징어덮밥 해먹었었는데요. 이번에는 오징어볶음 이용해서 오삼불고기를 만들어봤어요. 기본 오징어볶음 레시피에 삼겹살만 추가로 넣어주면 되는데 정말 말이 필요없더라구요.

2인분

30분 이내

초급

혀니ㅋ

재료

재료

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
돼지고기삼겹살 조리법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
설탕 조리법
계란 조리법
고추장 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/12

먼저 저번에는 양배추가 없어서 아쉽게 양파,당근만 넣었는데요. 요번에는 양배추를 요로코롬 넣어봤더니 정말 양배추가 들어가야되는구나 하고 양배추의 중요성을 굉장히 느꼇답니다. 양배추, 양파, 당근은 먹기좋게 썰어주시구
STEP 2/12

삼겹살과 (저는 집에 있는 얇은 삼겹살을 이용했어요)
STEP 3/12

오징어도 손질해서 썰어서 준비해주세요.
오징어 손질법 레시피
STEP 4/12

먼저 기름을 두르고 송송썰은 대파를 넣어 대파향이 솔솔 나게끔 볶아주세요.
STEP 5/12

파향이 솔솔 나기 시작하면 오징어를 넣고 볶아주다가
STEP 6/12

오징어가 살짝 익기시작하면 삼겹살도 넣어 볶아주세요.
STEP 7/12

삼겹살도 어느정도 익으면 설탕 1.5스푼 투하. 백주부님께서 설탕을 먼저 넣어 단맛이 스며들게 해야 맛이 깊게 잘벤다고 하셨죠.
STEP 8/12

그리고 잘 섞어주다가 나머지 양념들도 넣어주세요. 다진마늘 1스푼, 고추장 1스푼, 간장 3스푼, 고춧가루 3스푼
STEP 9/12

양념장을 넣고 뻑뻑해지면 물반컵도 투하
STEP 10/12

뭉친 양념장이 없도록 잘 뒤적뒤적 풀어주시다가 야채들을 넣어주세요.
STEP 11/12

적당히 볶다가 불을 끄시고 그릇에 덜어 드시면 되요.
STEP 12/12

밥위에 오삼불고기를 올리고 계란후라이까지 올려주면 완성. 꺅 너무 맛있게 생겻죠. 웬지 그럴듯 하다는. 요거 오삼불고기 진짜 맛있어요. 삼겹살만 추가로 넣었을뿐인데 정말 최고라는. 매콤한거 먹고싶을때 요거 오삼불고기 꼭 해보세요. 진짜 말이 필요없을정도로 최고라는.