아삭한 식감~콩나물 ,인삼 무침! 쓱쓱 비비면 한 그릇 뚝딱! 여자에게 좋은 콩나물~

아삭한 식감~콩나물 ,인삼 무침! 쓱쓱 비비면 한 그릇 뚝딱! 여자에게 좋은 콩나물~

아삭한 콩나물과 인삼의 끝내주는 조합! .

쓱쓱 비벼 먹으면 더 맛있고요~

콩나물이 좋은건 다 아시죠 ?^^

①비타민C 공급원 콩에는 비타민C가 전혀 없지만 발아시키면서 비타민C를 포함하게 됩니다. 과거 야채가 귀했던 겨울철에 사람들의 귀중한 비타민의 공급원이 되어왔죠. 콩나물 100g에는 16~20㎎의 비타민C 가 함유되어 있는데, 이것만 먹어도 하루 비타민C 필요량의 1/3을 채울 수 있습니다.

②숙취해소 콩나물에는 알코올의 분해를 촉진하는 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있어 해장으로 먹기에 매우 적절한 식품이며, 꾸준히 섭취하면 간 기능을 향상시키는데도 도움이 됩니다

③변비해소 콩나물에는 섬유질과 풍부해 장의 운동을 돕고 변비 및 숙변을 해소하는데 도움이 됩니다.

④생리통 완화 콩나물을 꾸준히 섭취하면 콩나물에 함유된 이소플라본이 호르몬의 균형에 도움이 되기 때문에 생리통을 비롯한 여성의 각종 생리증후군을 완화하는데 도움이 됩니다. 갱년기 증상에도 좋습니다.

⑤산모에게 좋다 콩나물에는 산모에게 필수적인 엽산과 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

그 밖에도 콩나물은.. 다이어트, 항산화, 피부미용 등에도 도움이 된다고 알려져 있습니다

동의보감에는 콩나물이 온몸이 무겁고 저릴 때, 근육이나 뼈가 아플 때, 염증 억제, 위가 더부룩할 때 효능이 있으며 수분대사를 촉진하는 효과도 있다고 언급되어 있습니다~~

거기에 인삼까지~!! 보양식이 따로엄쬬 ?^^

3인분

30분 이내

아무나

한국인삼유통공사

재료

재료 계량 안내

재료

콩나물
2줌
인삼
1/2뿌리

양념

소금
0.4T
고춧가루
1.5T
간장
0.3T
까나리 액젓
0.7T
다진 마늘
0.7T
참기름
1.5T
참깨
0.5T

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
소금 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
까나리액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

콩나물은 지저분한 부분을
다듬어 깨끗이 씻고~
STEP 2/10

인삼은 요러케 잘개잘개~6cm 길이로 썰어주세요~
STEP 3/10

끓는 물 2컵에 소금 0.3 과 콩나물을 넣고~
센 불에서 뚜껑을 연 채로~
4분 정도 데치고~^^
콩나물 데친 물에 인삼도 살짝 데쳐주세요~~^^
STEP 4/10

데친 콩나물과 인삼을 채에 밭쳐 한김 식혀주세요~~
STEP 5/10

볼에 고춧가루(1.5), 소금(0.1), 간장(0.3),
까나리 액젓(0.7), 다진 마늘(0.7),
참기름(1.5), 참깨(0.5)을 넣고 고루 섞고,~~
STEP 6/10

콩나물을 넣고 먼저 버무린 뒤 양념이 고루 퍼지면~
인삼을 넣고~
STEP 7/10

가볍게 버무려 마무리~~~^^ 쉽죠~~!!
STEP 8/10

완성입니다~ ^^
맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요~^^
STEP 9/10

반찬으로 드셔도 좋고
이렇게~~밥에 넣어 비벼 먹어도 조아요~^^
맛있게쬬 ?^^
STEP 10/10

손질된 인삼 너무 조쵸 ?^^
인증된 제품이라서 믿고 드실수있어요`^^

: 부추가 있으시면 함께 넣어주심 더 맛있어요`^^

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

콩나물무침 맛보장 레시피