아삭한 식감~콩나물 ,인삼 무침! 쓱쓱 비비면 한 그릇 뚝딱! 여자에게 좋은 콩나물~

아삭한 식감~콩나물 ,인삼 무침! 쓱쓱 비비면 한 그릇 뚝딱! 여자에게 좋은 콩나물~

아삭한 콩나물과 인삼의 끝내주는 조합! .

쓱쓱 비벼 먹으면 더 맛있고요~

콩나물이 좋은건 다 아시죠 ?^^

①비타민C 공급원 콩에는 비타민C가 전혀 없지만 발아시키면서 비타민C를 포함하게 됩니다. 과거 야채가 귀했던 겨울철에 사람들의 귀중한 비타민의 공급원이 되어왔죠. 콩나물 100g에는 16~20㎎의 비타민C 가 함유되어 있는데, 이것만 먹어도 하루 비타민C 필요량의 1/3을 채울 수 있습니다.

②숙취해소 콩나물에는 알코올의 분해를 촉진하는 아스파라긴산이 풍부하게 함유되어 있어 해장으로 먹기에 매우 적절한 식품이며, 꾸준히 섭취하면 간 기능을 향상시키는데도 도움이 됩니다

③변비해소 콩나물에는 섬유질과 풍부해 장의 운동을 돕고 변비 및 숙변을 해소하는데 도움이 됩니다.

④생리통 완화 콩나물을 꾸준히 섭취하면 콩나물에 함유된 이소플라본이 호르몬의 균형에 도움이 되기 때문에 생리통을 비롯한 여성의 각종 생리증후군을 완화하는데 도움이 됩니다. 갱년기 증상에도 좋습니다.

⑤산모에게 좋다 콩나물에는 산모에게 필수적인 엽산과 철분이 풍부하게 함유되어 있습니다.

그 밖에도 콩나물은.. 다이어트, 항산화, 피부미용 등에도 도움이 된다고 알려져 있습니다

동의보감에는 콩나물이 온몸이 무겁고 저릴 때, 근육이나 뼈가 아플 때, 염증 억제, 위가 더부룩할 때 효능이 있으며 수분대사를 촉진하는 효과도 있다고 언급되어 있습니다~~

거기에 인삼까지~!! 보양식이 따로엄쬬 ?^^

3인분

30분 이내

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재료

콩나물
2줌 구매
인삼
1/2뿌리 구매

양념

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
소금 조리법
고춧가루 보관법
간장 조리법
까나리액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
깨 조리법

조리순서

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STEP 1/10

콩나물은 지저분한 부분을
다듬어 깨끗이 씻고~
STEP 2/10

인삼은 요러케 잘개잘개~6cm 길이로 썰어주세요~
STEP 3/10

끓는 물 2컵에 소금 0.3 과 콩나물을 넣고~
센 불에서 뚜껑을 연 채로~
4분 정도 데치고~^^
콩나물 데친 물에 인삼도 살짝 데쳐주세요~~^^
STEP 4/10

데친 콩나물과 인삼을 채에 밭쳐 한김 식혀주세요~~
STEP 5/10

볼에 고춧가루(1.5), 소금(0.1), 간장(0.3),
까나리 액젓(0.7), 다진 마늘(0.7),
참기름(1.5), 참깨(0.5)을 넣고 고루 섞고,~~
STEP 6/10

콩나물을 넣고 먼저 버무린 뒤 양념이 고루 퍼지면~
인삼을 넣고~
STEP 7/10

가볍게 버무려 마무리~~~^^ 쉽죠~~!!
STEP 8/10

완성입니다~ ^^
맛을 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요~^^
STEP 9/10

반찬으로 드셔도 좋고
이렇게~~밥에 넣어 비벼 먹어도 조아요~^^
맛있게쬬 ?^^
STEP 10/10

손질된 인삼 너무 조쵸 ?^^
인증된 제품이라서 믿고 드실수있어요`^^

: 부추가 있으시면 함께 넣어주심 더 맛있어요`^^

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콩나물무침 맛보장 레시피